湖州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，同时也以其丰富多样的特色美食而闻名。下面将为大家介绍一些湖州当地独具特色的美食。
一、传统小吃
1. 草鞋糕：湖州的草鞋糕是一种糯米制成的小吃，外形酷似草鞋。这道小吃制作精细，口感柔软，入口即化，深受当地居民的喜爱。
2. 老鸭粉丝汤：湖州的老鸭粉丝汤是一道经典的湖州小吃。鸭汤清香浓郁，搭配上滑嫩的粉丝，入口醇厚，回味无穷。
二、本地菜肴
1. 香煎鱼头：湖州的香煎鱼头是一道地道的湖州菜。选用新鲜的鱼头，经过特殊的烹调方法煎制而成，外酥里嫩，鱼肉鲜美可口。
2. 醉鸡：这道美食是湖州的传统名菜之一。选用上等的土鸡，配以细腻的佐料和美酒烹制而成，鸡肉鲜嫩多汁，满口香味。
三、特色甜品
1. 面窝头：湖州的面窝头是一种古老的传统甜品。用麦粉炒制而成，味道香甜可口，有独特的口感，经久不衰。
2. 酒酿圆子：酒酿圆子是湖州传统的汤圆品种之一。外面裹着糯米粉的汤圆，内馅是甜美的酒酿，入口细腻香醇，非常受人喜爱。
以上只是湖州当地特色美食的一部分，当然还有很多其他的美食值得一试。如果你来湖州旅游，一定要品尝一下这些美食，让它们成为你湖州之行的精彩回忆。