普宁特色美食
简介：
普宁是广东省潮汕地区的一个县级市，位于粤东沿海，素有“潮汕饭碗”的美誉。普宁以其独特的地理环境和丰富的水产资源，孕育出了许多特色美食，吸引着来自各地的游客前来品尝。
一、海鲜大餐
普宁毗邻大海，拥有丰富的海产资源。当地的特色美食中最为出名的就是海鲜大餐了。海鲜大餐以鲜活的海鲜为主要原料，搭配上当地独特的烹饪方式和调料，色香味俱佳。无论是鲜美的烤蛏子、鲜嫩的烤鱼，还是鲜活的花蟹、鲜甜的大闸蟹，都能令人回味无穷。
二、潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是普宁的传统特色美食。它以新鲜的牛肉为主要原料，制作工艺独特。将牛肉切成薄片，再将其切成小丸子，并在鲜汤中煮熟，同鲜虾片、鱿鱼丝等一同搭配在一碗面条上，味道鲜美，是午餐时间的热门选择。
三、鳝粉
鳝粉是普宁的特色传统名吃之一。鳝鱼是当地重要的水产品之一，制作鳝粉则将新鲜鳝鱼烧熟后切成薄片，再加入鲜嫩的米粉和独特的汤料。鳝粉汤鲜美，鳝鱼片鲜嫩可口，米粉劲道柔软，吃起来口感十分独特。
四、福记苦瓜炒肉
福记苦瓜炒肉是普宁非常有名的一道家常菜。苦瓜要选新鲜嫩瓜，与炒肉一同烹饪，以豆豉和酱油为调料，使得苦瓜的苦味与炒肉的香味完美结合，十分美味可口。
五、钵仔糕
钵仔糕是普宁传统小吃之一。它是用糯米制成的点心，外形类似于钵状，故名钵仔糕。钵仔糕有多种口味，如咸鲜肉、蚝仔、蛋糕等。口感绵软，甜而不腻，适合作为早餐或下午茶的小点心。
普宁特色美食丰富多样，不仅吸引了很多游客的目光，也让当地居民享受到了美食的盛宴。来到普宁，不妨品尝一番当地的特色美食，体验一下地道的潮汕风味吧！