家常菜宫保鸡丁的做法
简介：
宫保鸡丁是一道经典的川菜，以其口味独特、色香味俱佳而备受人们的喜爱。它是一道家常菜，制作过程简单，风味独特，是我们在家里也可以轻松做出来的一道美味佳肴。
多级标题：
一、原料准备
二、步骤详解
内容详细说明：
一、原料准备
宫保鸡丁的主要原料包括鸡肉、花生、辣椒等。下面是制作宫保鸡丁需要的全部原料：
1. 鸡胸肉200克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 干辣椒适量
5. 姜适量
6. 蒜适量
7. 葱适量
8. 豆瓣酱适量
9. 生抽适量
10. 盐适量
11. 鸡精适量
12. 辣椒粉适量
13. 蚝油适量
14. 料酒适量
15. 花生适量
二、步骤详解
1. 将鸡胸肉切成丁，加入料酒、盐、鸡精、蛋清腌制15分钟。
2. 青椒和红椒洗净切丁，干辣椒剪成小段，姜、蒜、葱切末备用。
3. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入鸡丁煸炒至变色。
4. 将炒好的鸡丁捞出，沥干油分备用。
5. 锅中放入适量的油，烧热后放入姜、蒜、葱末煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱煸炒出红油后，放入干辣椒段继续翻炒。
7. 加入青椒、红椒丁翻炒均匀。
8. 倒入炒好的鸡丁，加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、蚝油翻炒均匀。
9. 最后加入花生炒匀即可。
以上就是制作宫保鸡丁的简单步骤，您可以根据自己的口味适量调整配料的比例。宫保鸡丁色香味俱佳，口感酥软，辣味适中，非常美味可口。作为一道家常菜，它不仅容易上手，而且也能够满足家人对美食的品味享受。快来尝试制作一下吧！