营养晚餐食谱大全家常
简介：
晚餐是一天中最重要的一餐，如何在晚餐中满足身体所需的各种营养素，让全家人都能享受美食的同时保持健康呢？本文将介绍一些简单易做的家常晚餐食谱，既能满足味蕾，又能保证饮食的均衡和营养。
一、主食类
1. 红烧肉饭
材料：猪肉五花肉、葱姜蒜、老抽生抽、料酒、冰糖、酱油、盐。
做法：将五花肉切成小块，放入冷水中焯水，去腥；锅中加入适量的水，煮开后捞出备用；锅中放入适量的油，加入冰糖炒化，再加入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉块煸炒至变色；加入适量的料酒，继续煸炒去腥；加入适量的生抽、老抽、酱油炒匀，用小火炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。将腌制好的肉放入饭碗中，倒入足够的汤汁，蒸熟的米饭盖在肉上即可。
2. 番茄炒蛋盖饭
材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、胡椒粉、糖。
做法：热锅凉油，将鸡蛋打入锅中炒熟备用；锅中再次放油，加入葱姜蒜爆炒出香味；加入番茄炒熟，加入适量的盐、胡椒粉和糖调味；最后将炒好的番茄酱倒在炒好的鸡蛋上即可盖在熟饭上。
二、主菜类
1. 麻辣香锅
材料：鸡肉、牛肉、海鲜、蔬菜等，辣椒、花椒、葱姜蒜、香菜等调味料。
做法：将各种肉类和海鲜食材切块备用；锅中烧热适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味；将各种肉类翻炒至变色，再加入海鲜炒匀；放入适量的辣椒和花椒，翻炒出辣香味；最后加入蔬菜翻炒均匀，撒上香菜即可。
2. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香菜等调味料。
做法：将鲈鱼洗净，划上花刀备用；锅中加水，放入葱姜蒜、料酒和盐煮沸；将鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的生抽蒸熟10分钟；炒锅爆炒葱姜蒜，然后将蒸熟的鲈鱼放入，撒上香菜即可。
三、汤类
1. 番茄蛋花汤
材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、糖。
做法：番茄切小块备用；锅中加水煮开，加入切好的番茄，煮至番茄开始糊化；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，滑入煮好的番茄汤中，用筷子迅速搅拌，使蛋花均匀分散；加入适量的盐、胡椒粉和糖调味，煮沸即可。
2. 紫菜豆腐汤
材料：紫菜、豆腐、葱姜蒜、鸡精、盐、胡椒粉。
做法：将紫菜用剪刀剪成小块备用；锅中加水煮开，放入切好的豆腐煮沸；加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味；最后撒入紫菜，煮沸后即可。
以上是一些简单易做的家常晚餐食谱，每个食谱都能满足全家人的营养需求，让晚餐既美味又健康。因为每个人的口味不同，可以根据个人喜好和家庭成员的需求进行调整。尽情享受晚餐的美食吧！