白菜干炒肉做法大全集
简介：
白菜干炒肉是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，深受大家喜爱。在这篇文章中，我们将向大家介绍几种白菜干炒肉的做法，希望可以帮助大家掌握制作这道美味佳肴的技巧。
一、白菜干炒肉的经典做法
1.材料准备：
主料：瘦猪肉、白菜干
辅料：蒜头、生姜、料酒、盐、酱油、植物油
2.步骤：
（1）将猪肉切成细丝，用料酒、盐腌制片刻。
（2）蒜头、生姜切末备用。
（3）热锅加入适量植物油，放入蒜末炒香，再放入姜末炒出香味。
（4）将腌制好的猪肉放入锅中，炒至变色均匀。
（5）加入白菜干翻炒，加盐和酱油调味，炒至熟透即可。
二、口味更多样的白菜干炒肉
1.酸辣白菜干炒肉
材料：瘦猪肉、白菜干、辣椒、醋、花椒、盐、酱油、蒜头、生姜、植物油
步骤：
（1）将猪肉切丝，用料酒、盐腌制片刻。
（2）蒜头、生姜切末备用。
（3）辣椒切碎备用。
（4）热锅加入适量植物油，放入蒜末、姜末、辣椒炒香。
（5）加入腌制好的猪肉炒至变色均匀。
（6）加入白菜干炒匀，加入适量酱油、盐、醋、花椒继续翻炒数分钟即可。
2.蒜蓉白菜干炒肉
材料：瘦猪肉、白菜干、大蒜、盐、酱油、料酒、植物油
步骤：
（1）将猪肉切丝，用料酒、盐腌制片刻。
（2）大蒜切末备用。
（3）热锅加入适量植物油，放入大蒜末炒香。
（4）加入腌制好的猪肉炒至变色均匀。
（5）加入白菜干翻炒，加入适量酱油、盐调味，炒至熟透即可。
三、总结
白菜干炒肉是一道简单且美味的菜肴，通过不同的调味和搭配，可以制作出口味更多样的变化。无论是经典的做法还是酸辣或蒜蓉口味，都可以满足不同人的口味需求。希望以上介绍的几种白菜干炒肉的做法能够给大家带来灵感，让大家在家中也能享受到美味的白菜干炒肉。快动手试试吧！