面包是我们生活中常见的食物之一，而其中的白面包更是备受喜爱。那么，面包怎么做才会白呢？接下来，我们将从多个方面来详细介绍。
一、选择优质的面粉
面粉是制作面包的主要原料，对面包的质量有着重要影响。为了做出白而蓬松的面包，我们要选择优质的面粉，尽量选择筋度高、含胚芽较少的高筋面粉。这样的面粉制作出来的面包更白，且更有弹性。
二、充分搅拌面团
在制作面包的过程中，将水和面粉进行充分的搅拌十分关键。面粉中的蛋白质在水的激活下会发生膨胀，从而形成面团结构。搅拌面团的目的是使面团中的蛋白质和水充分结合，在面团中形成筋道的结构。这样做出来的面包口感更轻盈，且表面更白。
三、适当添加牛奶或鸡蛋
在面包的制作中，适量添加牛奶或鸡蛋也是使面包更加白嫩的一种方法。牛奶或鸡蛋中的蛋白质会在面包的烘烤过程中产生褐色反应，从而让面包呈现出金黄色。因此，在制作白色面包时，我们可以适量减少牛奶或鸡蛋的添加量，这样制作出的面包就会更加白皙。
四、控制烘烤温度和时间
烘烤是面包制作的最后一个环节，也是最能影响面包颜色的因素之一。要制作出白色的面包，我们应该将烘烤温度控制在适当范围内，一般建议在180℃左右进行烤制。同时，我们也要根据面包的大小和面团的厚度来调整烤制的时间，保证面包烤制均匀，表面上色均匀。
综上所述，要做出白而美观的面包，我们需要选择优质的面粉，充分搅拌面团，适量添加牛奶或鸡蛋，控制烘烤温度和时间等。希望以上的方法能够帮助到您，制作出口感极佳、色泽纯白的美味面包。祝您制作面包成功，享受美味的面包时光！