年糕饼做法
简介：
年糕饼是一道传统的中国年节食品，制作简单且味道美味。它有着黏黏糯糯的口感和甜甜的香味,是年节期间不可或缺的美食之一。下面将为大家详细介绍制作年糕饼的步骤。
一、准备材料
在制作年糕饼之前，我们需要准备以下材料：
1. 糯米粉：500克；
2. 椰丝：适量；
3. 白糖：适量；
4. 温水：适量；
5. 食用油：适量。
二、制作年糕饼
1. 将糯米粉倒入碗中，并加入适量的白糖，搅拌均匀；
2. 徐徐加入温水，持续搅拌，直至形成光滑的糯米糊；
3. 将糯米糊放入微波炉加热2-3分钟，取出后再次搅拌，确保糯米糊没有结块；
4. 将一些食用油涂在盘子底部，将糯米糊倒入盘子中，平铺开来；
5. 将盘子放入蒸锅中，用旺火蒸熟，大约需要10-15分钟；
6. 将蒸熟的糯米糊取出，待凉；
7. 待年糕凉透后，切成小块；
8. 取适量的年糕块轻轻揉搓，使其成为长条状；
9. 将椰丝倒入一个浅盘中，将年糕块轻轻沾上椰丝，确保椰丝均匀附着；
10. 将沾满椰丝的年糕块放在烤盘上，预热烤箱后放入烤箱中，以200度的温度烘烤10-15分钟，直至年糕饼表面微微金黄即可；
11. 将烘烤好的年糕饼取出，待凉后即可食用。
小贴士：
1. 在制作年糕饼时，切记要搅拌均匀，确保糯米糊没有结块；
2. 为了年糕饼具有更好的口感，建议使用微波炉蒸煮；
3. 轻轻揉搓年糕块后再沾椰丝，能够让椰丝更好地附着在年糕上；
4. 烤箱温度和时间根据个人喜好进行调整，但不要烤得过久以免造成年糕过硬。
总结：
以上就是制作年糕饼的详细步骤，只需要简单的材料和步骤就能够轻松制作出美味的年糕饼。期待大家在年节期间能够尝试制作这道传统年节美食，与家人朋友一起享受节日的喜悦和味蕾的满足。祝大家新年快乐！