葡萄干面包的做法
简介：
葡萄干面包是一种以葡萄干为主要材料的甜点，口感酥软，香甜可口。它是早餐或下午茶的绝佳选择，也是孩子们喜爱的小吃之一。下面将详细介绍葡萄干面包的制作方法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作面团
三、发酵与搓揉
四、添加葡萄干
五、二次发酵与烘焙
一、准备材料：
- 高筋面粉300克
- 白糖30克
- 酵母5克
- 牛奶150毫升
- 黄油30克
- 盐适量
- 清水适量
- 葡萄干适量
二、制作面团：
1. 将高筋面粉、白糖、酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 将牛奶加热至温热状态，然后倒入碗中。
3. 用手或厨具搅拌均匀，直到将所有材料完全混合在一起。
4. 将黄油切成小块，加入面团中，搅拌至面团变得光滑。
三、发酵与搓揉：
1. 将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。
2. 将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖无风的地方进行初次发酵，约1小时或直到面团的体积翻倍。
四、添加葡萄干：
1. 将发酵好的面团取出，用手轻轻排除多余的气体。
2. 将葡萄干均匀地撒在面团上，并用手把葡萄干压进面团中，确保它们牢固地粘附在面团上。
3. 将面团重新揉搓几分钟，直到葡萄干充分融入面团。
五、二次发酵与烘焙：
1. 将面团放入烤盘中，用刀在面团上切几刀。
2. 再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖无风的地方进行二次发酵，约30分钟或直到面团的体积再次增大一倍。
3. 在二次发酵的过程中，预热烤箱至180摄氏度。
4. 将面团放入预热好的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。
5. 取出面包，放置在网架上冷却片刻，即可享用。
葡萄干面包的制作步骤相对简单，只需准备好所需材料，并耐心等待面团发酵。制作出的葡萄干面包外脆内软，充满了甜蜜的葡萄干香气，非常美味可口。可以搭配牛奶或咖啡一同享用，给你一天的良好开始或一个愉悦的下午茶时间。现在就动手试试吧！