奶油曲奇饼干的做法
简介：
奶油曲奇饼干是一款经典美味的小点心，其松脆酥软的口感和浓郁香甜的味道深受大家喜爱。本文将为大家介绍奶油曲奇饼干的制作方法，让您能够在家中轻松做出美味的曲奇饼干。
一、准备材料
1.200克面粉
2.100克黄油
3.80克糖粉
4.1个蛋黄
5.适量的香草精
二、步骤说明
1.将黄油切成小块，放入容器中，使其软化至室温。
2.在同一容器中，加入糖粉并用搅拌器搅拌均匀，直至变得蓬松。
3.逐渐加入蛋黄和香草精，继续搅拌至混合均匀。
4.将面粉分次加入混合物中，用搅拌器慢慢搅拌至面团成型。
5.用手将面团揉成光滑的球状，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
6.在待用面团冷藏的同时，预热烤箱至180摄氏度。
7.将面团取出，用擀面杖将其擀平，切割成所需形状。
8.将切割好的饼干放入已预热的烤箱中，烘烤10-15分钟，直至饼干呈金黄色。
9.取出烤制好的饼干，待其冷却后即可品尝到美味的奶油曲奇饼干。
三、注意事项
1.黄油需要软化至室温，这样可以更好地与糖粉混合并增加面团的细腻程度。
2.面团冷藏时间越久，制作出的饼干口感越松脆。
3.在擀面杖擀平面团时，可在面团表面撒一些面粉，以防粘连。
4.烘烤时，根据个人口感可以调整时间，烤至金黄色的饼干口感较为脆口。
通过以上简单的步骤，您可以在家中制作出美味的奶油曲奇饼干。这款小点心适合作为下午茶的点心，也可作为礼品送给亲朋好友。快跟着我们的步骤一起动手制作吧！