软软蛋糕的做法
简介：
软软蛋糕一种口感轻盈、柔软、湿润的蛋糕，非常受人喜爱。下面将详细介绍软软蛋糕的制作方法。
一、准备工作
在开始制作软软蛋糕之前，要先准备好以下材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖100克
- 低筋面粉100克
- 牛奶80毫升
- 玉米油60毫升
- 泡打粉1茶匙
- 香草精几滴
二、步骤详解
1. 将鸡蛋打入一个容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。
2. 在鸡蛋糖液中加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后，倒入液体中搅拌均匀。
4. 在面糊中加入几滴香草精，再次搅拌均匀。
5. 将准备好的软软蛋糕面糊倒入已经涂抹油的蛋糕模具中。
6. 将蛋糕模放入预热至170摄氏度的烤箱中，烤制约20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，能插出干净即可。
7. 烤好的蛋糕取出，待稍微放凉后，用刀子沿着蛋糕模的边缘划一圈，然后倒扣在架子上晾凉。
三、小贴士
- 可以根据个人喜好在蛋糕面糊中加入巧克力豆、坚果等作为装饰。
- 在烤箱中烤制蛋糕时，不要开启烤箱门，以免影响蛋糕的成型。
四、总结
软软蛋糕是一款简单易学的蛋糕制作方法，口感绵密、湿润，非常适合作为下午茶或甜品享用。希望大家按照上述步骤尝试制作，享受自己动手制作的软软蛋糕吧！