【毛瓜煲汤的做法大全】
简介：
毛瓜煲汤是一道口感清爽、营养丰富的汤品，适合夏季食用。它含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解暑、润肺生津的作用。下面将为大家介绍几款毛瓜煲汤的做法。
一、清炒毛瓜煲汤
材料：鲜嫩毛瓜200克，虾仁50克，鸡蛋清1个，盐适量，清汤适量。
步骤：
1. 将毛瓜切成薄片，虾仁洗净备用。
2. 烧开一锅清汤，将毛瓜片放入锅内焯水。
3. 锅中加入油，烧热后加入虾仁炒至变色。
4. 倒入清汤和焯过水的毛瓜片，煮沸后加入适量盐调味。
5. 最后加入鸡蛋清稍微搅拌即可。
二、鲜香毛瓜瘦肉汤
材料：嫩毛瓜200克，瘦肉50克，海鲜酱适量，盐适量，清汤适量。
步骤：
1. 将毛瓜洗净切片，瘦肉洗净切成薄片。
2. 将清汤烧开，放入毛瓜片焯水。
3. 锅中加入适量油，放入海鲜酱炒香。
4. 加入焯过水的毛瓜和瘦肉，煮沸后加入适量盐调味。
三、鸡胸肉毛瓜汤
材料：嫩毛瓜200克，鸡胸肉50克，姜蒜适量，清汤适量，盐适量。
步骤：
1. 鸡胸肉切成薄片，姜蒜切末备用，毛瓜切片。
2. 将清汤烧开，放入毛瓜片焯水。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜炒香。
4. 加入焯过水的毛瓜和鸡胸肉，煮沸后加入适量盐调味。
四、毛瓜炖鸽子汤
材料：嫩毛瓜200克，鸽子1只，姜蒜适量，清汤适量，盐适量。
步骤：
1. 鸽子宰杀、洗净备用，毛瓜切片。
2. 锅中加入适量油，加入姜蒜炒香。
3. 加入宰杀过的鸽子，煎至鸽子外皮微黄。
4. 加入清汤和毛瓜片，煮沸后加入适量盐调味。
总结：
毛瓜煲汤的做法多样化，可以搭配不同的食材，如虾仁、瘦肉、鸡胸肉、鸽子等，各有不同的口感。这些汤品不仅美味可口，而且富含营养，是夏季清热解暑的好选择。大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的做法，开启一场美味又健康的煲汤之旅！