贵阳是贵州省的省会城市，以其丰富多样的美食而闻名于世。无论是传统的本地特色小吃还是创新的新式菜肴，贵阳都能满足不同口味的人们。下面将为大家介绍贵阳的特色美食。
一、小吃
1. 贵阳米粉：贵阳米粉是当地人最爱的早餐之一。它以细嫩的米粉为主要原料，搭配上鲜美的骨汤、烤肉片等配料，口感丰富，味道鲜美，是贵阳的风味代表之一。
2. 手抓饼：手抓饼是贵阳的特色糕点，制作简单且口感独特。它由面粉、油脂和各种馅料混合制成，然后经过烘烤而成。手抓饼外脆内软，馅料丰富多样，有肉类、蔬菜、豆腐等多种选择，受到了年轻人的喜爱。
二、火锅
3. 贵阳酸汤鱼：酸汤鱼是贵阳最具特色的火锅菜肴之一。它以新鲜的鱼肉为主料，搭配上酸辣的汤底和丰富的蔬菜，口味独特。酸汤鱼的汤底以贵州特有的酸汤为基础，融入了多种香料和草药，让人回味无穷。
三、特色菜肴
4. 贵阳糟肉粉：糟肉粉是贵阳的传统名吃，主要由糟肉、豆腐脑、辣椒酱、花生粉等配料组成。它口感软糯，味道鲜美，具有浓郁的糟香味，是贵阳人喜爱的美食之一。
5. 肠旺面：肠旺面是一道有着百年历史的特色面食，以其独特的口感和独特的调料而受到了人们的喜爱。它由贵阳特产的小肠和旺菜、猪皮等配料搭配面条煮制而成，汤汁鲜美，配料丰富，是一道让人回味无穷的美食。
综上所述，贵阳的特色美食丰富多样，无论是传统的小吃还是创新的新式菜肴，都能满足不同人群的口味需求。在贵阳旅游时，不妨来一次美食之旅，品尝这些独特的美味佳肴，将会给您留下深刻的味蕾记忆。