香蕉面包的做法家常
简介:
香蕉面包是一款简单美味的家常面包，口感细腻软糯，香蕉的甜味给面包增添了丰富的风味。下面将详细介绍香蕉面包的制作步骤。
多级标题:
一、准备食材
二、制作面团
三、发酵和烘焙
内容详细说明:
一、准备食材:
1. 500克面粉
2. 10克酵母
3. 250毫升牛奶
4. 50克糖
5. 2颗成熟香蕉
6. 适量黄油
7. 适量盐
Note: 可根据个人口味调整糖的量以及添加其他配料如核桃碎等。
二、制作面团:
1. 将500克面粉过筛，加入10克酵母和50克糖，在面粉中略微搅拌均匀。
2. 将2颗成熟香蕉压成香蕉泥，加入面粉中，再加入250毫升牛奶搅拌均匀。
3. 在面粉中加入适量盐，搅拌成面团。
4. 将面团取出，放在工作台上，揉搓面团至柔软光滑。
5. 在揉搓的过程中，逐渐加入适量黄油，揉搓至面团中完全吸收黄油，且面团有弹性。
三、发酵和烘焙:
1. 将揉搓好的面团放在大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方，发酵1-2个小时，直至面团体积明显变大。
2. 发酵完成后，将面团取出，排气揉抹几次，将面团切割成适当大小的小团。
3. 将小团放在烤盘上，用保鲜膜盖上，再次放置在温暖的地方发酵30分钟，至小团体积明显膨胀。
4. 预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱烘焙25-30分钟，或至表面呈金黄色。
5. 取出烤好的香蕉面包，放在架子上冷却。
香蕉面包制作完成，面包松软香甜，香蕉的味道更加突出，可搭配牛奶或咖啡享用。大家可以根据个人口味和喜好进行调整，例如加入葡萄干或者巧克力碎片等，增添更多的口感与风味。赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的香蕉面包。