简介：
北京作为中国的首都，拥有着丰富多样的美食文化。无论是传统的北京烤鸭，还是各种风味独特的小吃，都吸引着来自世界各地的游客前来品尝。下面就让我们一起来看看北京值得推荐的几种美食吧！
多级标题：
一、传统美食
1.1 北京烤鸭
1.2 老北京炸酱面
1.3 羊蝎子火锅
二、宫廷美食
2.1 御膳房
2.2 大董烤鸭
三、新派美食
3.1 驴打滚
3.2 裕祥涮羊肉
四、特色小吃
4.1 炒肝
4.2 糖葫芦
4.3 驴打滚
内容详细说明：
一、传统美食
1.1 北京烤鸭：作为北京最有名的美食之一，北京烤鸭以其酥脆的皮和鲜嫩的肉质而广受赞誉。在吃的时候，将烤鸭片放在薄饼里面，再加入葱丝、黄瓜条等配菜，卷起来一口咬下，鲜香四溢，令人回味无穷。
1.2 老北京炸酱面：这是一道以黄酱为主料的面条，配以各种蔬菜和豆腐、肉末等，制作方法简单却口感丰富。它的特点是酱香浓郁，面条劲道爽滑，味道独特。
1.3 羊蝎子火锅：这是一道源自北京的火锅美食。羊蝎子入口酥烂，肉质鲜美，搭配各种豆腐、蔬菜等食材，辣味浓郁，回味无穷。
二、宫廷美食
2.1 御膳房：这是一家专门提供宫廷菜的餐厅。在这里可以品尝到供奉给皇帝的美味佳肴，如金箔炖鸽、宫廷红烧肉等，口感细腻，色香味俱佳。
2.2 大董烤鸭：这是另一家提供烤鸭的老字号餐馆。其烤鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，被誉为“北京第二家烤鸭店”。
三、新派美食
3.1 驴打滚：这是一道具有北京特色的传统甜品。它采用黄豆面捏制成的圆球，再裹上红豆沙或者芝麻馅，口感香甜可口，外酥内软。
3.2 裕祥涮羊肉：这是一家以涮羊肉为主打菜品的餐馆。它的特色是选用新鲜的羊腩肉，搭配上各种蘑菇、豆腐等食材，烹饪出美味鲜香的涮羊肉。
四、特色小吃
4.1 炒肝：这是一道以豆芽和猪肝为主料的小吃，烹制时加入适量的辣椒和特制的调料，口感鲜香，让人回味无穷。
4.2 糖葫芦：这是一种北京特色的传统糖果，它以串糖果上面挂满各种水果，如草莓、葡萄等，甜而不腻，十分受欢迎。
4.3 驴打滚：这是一道同时属于新派和传统的特色美食，以驴肉为主要材料，加入蔬菜和豆腐等食材，口感鲜美，回味无穷。
总结：
以上是北京值得推荐的几种美食，无论是传统的北京烤鸭，还是新派的驴打滚，都展现了北京丰富的饮食文化。如果有机会来到北京，一定要品尝这些美食，领略中国传统美食的魅力！