菜谱大全：家常菜简单
简介：
家常菜是我们日常饮食中最常见的菜肴之一，它既美味又营养，是全家人喜爱的食物。本文将分享一些简单易做的家常菜谱，让你轻松成为家庭中的厨艺大师。
一、早餐系列
1. 煎蛋卷：
将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。在平底锅上涂一层油，倒入蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀分布。翻面煎至金黄即可。
2. 拌面：
将面煮熟，捞出后加入适量的酱油、醋、花生酱、葱花、香油等调料，搅拌均匀即可食用。
二、午餐系列
1. 麻婆豆腐：
将豆腐切成小块，入沸水焯水备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入猪肉末炒熟。加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒匀，再加入适量的鸡精、盐和水，烧开后放入豆腐炖煮片刻，最后用水淀粉勾芡即可。
2. 西红柿炒鸡蛋：
先将鸡蛋打散加入盐、鸡精搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。再热锅凉油，将切成块状的西红柿倒入煸炒至溢汁，倒入炒熟的鸡蛋，加入盐搅拌均匀即可出锅。
三、晚餐系列
1. 鱼香肉丝：
将猪肉切成细丝，用盐、淀粉、生抽腌制片刻备用。热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒匀，再加入适量的醋、糖、鸡精和水，烧开后放入胡萝卜丝、青椒丝炒匀即可。
2. 清炒时蔬：
准备新鲜的时蔬，如青菜、豆芽等，撕成小块或切成段状。热锅凉油，将时蔬倒入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味，炒熟后出锅即可。
结语：
以上是几个简单易做的家常菜谱，它们不但容易上手，而且口味鲜美，适合全家人共享。在繁忙的工作和生活中，偶尔为家人做一顿美味的家常菜，也是一种幸福的享受。赶快行动起来，让你的餐桌充满温馨和美味吧！