奶油饼干的做法
简介：
奶油饼干是一种经典的甜点，口感酥脆，香甜可口，深受大家的喜爱。制作这款美味的饼干并不复杂，只需要简单的材料和步骤，就能在家里享用到新鲜的奶油饼干了。
一、选择材料
要制作奶油饼干，我们需要准备以下材料：
- 面粉：250克
- 黄油：150克（室温软化）
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：1小勺
二、制作步骤
1. 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器打发至颜色变浅、体积变大。
2. 加入鸡蛋，并继续搅拌均匀。
3. 将面粉和香草精一起筛入碗中，用刮刀搅拌成面团。
4. 将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出冷藏的面团，将其擀成约厚度为0.5厘米的片状。
6. 使用饼干模具，将面团切割成喜欢的形状。
7. 将切割好的饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤12-15分钟，或直到饼干边缘微金黄色即可。
8. 取出烤好的饼干，待其完全冷却后，即可享用。
三、小贴士
1. 黄油应该软化至室温，这样更便于打发和搅拌。
2. 面团冷藏是为了让黄油重新凝固，这样在烘烤过程中，饼干更容易保持形状。
3. 在切割饼干之前，可以在表面撒上一些糖霜或巧克力丝，增加口感和美观度。
通过以上简单的步骤，您就可以制作出美味的奶油饼干了。无论是下午茶还是休闲时光，这款饼干都能为您带来愉悦和美味的享受。快来动手试试吧！