简单家常菜单
一、凉拌黄瓜
1. 准备新鲜的黄瓜，切成薄片。
2. 将黄瓜片放入盆中，加入适量的盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放入冰箱冷藏一段时间，即可食用。
二、麻婆豆腐
1. 准备嫩豆腐，切成小块。
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱、蒜末和姜末炒香。
3. 加入鸡肉末炒熟，再加入豆腐块，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后加入盐、生抽和淀粉勾芡。
5. 最后加入葱花和辣椒粉，炒匀即可上桌。
三、宫保鸡丁
1. 将鸡肉切成丁状。
2. 热锅凉油，加入干辣椒和花椒炒香。
3. 加入鸡丁翻炒至变色。
4. 加入适量的蒜末、葱白和姜末炒香。
5. 加入生抽、料酒、糖和醋炒匀，再加入腰果炒熟即可。
四、酸菜鱼
1. 准备鲜鱼、酸菜和豆腐切块。
2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入酸菜和豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水煮开，放入鱼块焯水捞出备用。
5. 换锅热油，倒入炒好的酸菜汤底，煮开后加入鱼块、豆腐和料酒，再煮几分钟即可。
五、木须肉
1. 将猪肉切成丝状。
2. 胡萝卜切成丝，黑木耳切成小块。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入猪肉丝翻炒至变色，再加入木耳和胡萝卜丝炒匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和醋炒匀即可。
六、酸辣土豆丝
1. 将土豆切成细丝。
2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入土豆丝炒熟，再加入适量的盐、糖、醋和辣椒粉炒匀。
4. 加入葱花炒匀即可。
七、干煸四季豆
1. 将四季豆切成段状。
2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入四季豆翻炒至熟透，再加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的盐、糖和醋继续炒匀即可。
八、西红柿炒鸡蛋
1. 将西红柿切成小块。
2. 打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，加入蛋液煎熟。
4. 加入西红柿炒匀，再加入适量的糖和醋炒熟即可。
九、蒜蓉粉丝蒸扇贝
1. 将扇贝洗净备用。
2. 将粉丝用热水泡软后剪短备用。
3. 加入蒜蓉、葱花和姜末炒香，加入适量的盐、糖和鸡精调味。
4. 扇贝上铺一层粉丝，再把炒好的蒜蓉倒在粉丝上。
5. 上锅蒸10分钟，撒上葱花即可。
十、清炒西兰花
1. 西兰花洗净切小朵。
2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入西兰花翻炒均匀，再加入适量的盐和耗油炒匀即可。
十一、番茄炒蛋
1. 将番茄切成小块。
2. 热锅凉油，加入番茄翻炒至软烂。
3. 打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋液炒匀，再加入适量的糖和醋炒熟即可。
十二、回锅肉
1. 将猪肉切成薄片。
2. 热锅凉油，加入猪肉片煎至两面金黄。
3. 加入蒜末和姜末炒香，再加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和醋炒匀即可。
这是一份简单家常菜单，这些菜品制作简单，口味鲜美，适合日常家庭用餐。不管是凉菜、炒菜还是蒸菜，都能给您带来满足的味蕾享受。快来动手尝试吧！