老式鸡蛋糕的配方
简介:
老式鸡蛋糕是一种传统的糕点，口感细腻，香气扑鼻。制作这款糕点并不复杂，只需要一些简单的食材和基本的烘焙技巧即可。下面将为大家介绍一种老式鸡蛋糕的配方，并详细说明制作步骤。
多级标题:
一、所需食材
二、制作步骤
1. 搅拌面糊
2. 烤制鸡蛋糕
3. 装饰与享用
内容详细说明：
一、所需食材：
- 200克低筋面粉
- 100克黄油
- 100克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 适量香草精
二、制作步骤：
1. 搅拌面糊：
- 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热使其融化。
- 将融化的黄油倒入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 一个一个地加入鸡蛋，搅拌至均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 最后加入适量的香草精，给面糊增添香气。
2. 烤制鸡蛋糕：
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤模中。
- 将烤模放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直至表面呈现金黄色并蛋糕完全熟透。
- 可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附面糊，即表示糕点烘烤完成。
3. 装饰与享用：
- 将烤好的鸡蛋糕取出，放置在凉架上待凉。
- 待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上适量的糖霜或加上水果。
- 将蛋糕切块后即可享用，可以搭配一杯咖啡或茶，品味这款经典的老式糕点。
通过以上简单的制作步骤，大家可以尝试制作一款口感细腻、味道香甜的老式鸡蛋糕。这款糕点适合作为下午茶的点心，也可以在家庭聚会或生日庆祝时作为甜点，为大家带来美味和温馨的体验。尽情享受制作烘焙的乐趣吧！