中餐菜单分类
简介：
中餐菜单分类是指将中餐根据不同的类别和特色进行分类，以方便顾客选择和点单。中餐菜单分类通常包括传统菜、地方菜、创意菜、家常菜等多个类别。每个类别都有自己独特的特色和口味，能够满足不同顾客的需求和口味偏好。
多级标题：
1. 传统菜
1.1 宫保鸡丁
1.2 鱼香肉丝
1.3 水煮鱼片
2. 地方菜
2.1 川菜
2.2 湘菜
2.3 粤菜
3. 创意菜
3.1 三文鱼刺身
3.2 黑椒牛柳
3.3 老干妈炒花甲
4. 家常菜
4.1 鱼头豆腐汤
4.2 红烧肉
4.3 扬州炒饭
内容详细说明：
1. 传统菜
传统菜是指具有悠久历史和文化传承的正宗中餐菜品。这些菜品通常以传统的烹饪技巧和调味手法制作而成，保留了传统口味的特点。比如宫保鸡丁是一道以鸡肉丁为主料，加入花生米和辣椒炒制而成的传统川菜；鱼香肉丝则是一道以猪肉丝为主料，加入特制的酱料和调味品制作的传统川菜；水煮鱼片是一道以鱼片为主料，加入豆瓣酱和辣椒制作的传统川菜。
2. 地方菜
地方菜是指不同地区的特色菜品。中餐地方菜的分类通常根据不同的地域特点进行划分，比如川菜、湘菜、粤菜等。川菜以味重、麻辣而闻名，代表菜品有宫保鸡丁、鱼香肉丝等；湘菜以口味鲜辣为特点，代表菜品有辣椒炒肉、毛氏红烧肉等；粤菜以清淡、擅长调味闻名，代表菜品有白斩鸡、蚝油牛肉等。
3. 创意菜
创意菜是指在传统菜品的基础上进行创新和改良，加入新的元素和调味品，以创造独特的口味和风格。创意菜通常以新颖的烹饪技巧和创意的摆盘方式吸引顾客的眼球。比如三文鱼刺身是一道以新鲜的三文鱼切片为主料，配以酱油和芥末酱调味的创意菜；黑椒牛柳是一道以嫩牛柳为主料，加入特制的黑椒酱烹制而成的创意菜；老干妈炒花甲是一道以新鲜的花甲为主料，加入特制的辣酱炒制而成的创意菜。
4. 家常菜
家常菜通常是指简单、易于制作的中餐菜品，是家庭日常饮食的主要组成部分。家常菜注重食材的新鲜和健康，以简单的烹饪方式和调味品制作而成。比如鱼头豆腐汤是一道以鱼头和豆腐为主料，加入适量的调味料和清汤炖煮的家常菜；红烧肉是一道以猪肉和特制的红烧酱炖制而成的家常菜；扬州炒饭是一道以米饭和各种配料炒制而成的家常菜。
通过中餐菜单分类，顾客可以根据自己的口味喜好和需求，选择合适的菜品。不同类别的菜品有各自的特色和风味，能够满足不同顾客的需求，丰富顾客的选择和体验。