水果蛋挞的做法大全烤箱
简介：
水果蛋挞是一道美味可口的甜点，其外脆内软的口感让人回味无穷。而且，自制水果蛋挞还能自由选择自己喜欢的水果进行搭配，使其更加丰富多样。下面就介绍一下制作水果蛋挞的详细步骤。
一、准备所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 砂糖 70克
- 牛奶 200毫升
- 香草精 少许
- 低筋面粉 150克
- 黄油 100克
- 水果 适量（如草莓、蓝莓、香蕉等根据个人口味选择）
二、制作蛋挞皮：
1. 将150克低筋面粉和100克黄油放入大碗中，用手指将黄油搓成细面粒。
2. 慢慢加入适量水，揉成光滑面团。
3. 将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏15分钟。
4. 取出面团，擀成薄片，用模子依次裁出圆形面皮，放入蛋挞模中。
三、制作蛋挞馅料：
1. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀。
2. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌至砂糖完全融化。
3. 加入适量的香草精，提升口感。
4. 将蛋液过滤，去除其中的气泡和杂质。
四、烤制水果蛋挞：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将水果切成小块。
3. 将蛋挞皮中放入适量的水果块。
4. 将蛋液倒入蛋挞皮中，约七分满即可。
5. 将蛋挞模放入烤盘中，送入预热的烤箱中烤制15-20分钟，直到蛋挞表面呈金黄色即可。
温馨提示：
1. 在制作蛋挞皮时，擀面片不要太厚，否则蛋挞口感会偏硬。
2. 制作蛋挞馅时，可根据个人喜好选择添加果泥或者果酱，增加口感层次。
3. 烤制水果蛋挞时，可根据烤箱不同的发热能力进行时间的调整，确保表面金黄、内部熟透。
水果蛋挞是一道让人垂涎欲滴的甜点，其制作过程并不复杂。只要按照以上步骤操作，就能制作出外脆内软、口感十足的水果蛋挞。不论是在家中享用还是招待客人，水果蛋挞都能成为美好时刻的点睛之作。动手试试，让我们一起品尝这道美味吧！