家常菜肉类菜谱
简介：
家常菜是我们日常生活中不可缺少的一部分，其中肉类菜品更是引人喜爱。本文将为您介绍几道简单易做又美味的家常菜肉类菜谱。
一、红烧肉
1.准备材料：
猪肉块500克、生姜5片、葱段适量、料酒适量、老抽一勺、生抽一勺、白糖适量、鸡精适量、盐适量、清水适量。
2.烹饪方法：
（1）猪肉块用开水烫一下，去除血水。
（2）锅中加入清水，将猪肉块放入，加入料酒、生姜片，煮至猪肉块的味道过一部分掉色。
（3）捞出猪肉块，沥干水分备用。
（4）锅中倒入适量的油，放入猪肉块，煎至两面金黄。
（5）倒入适量的清水，放入老抽、生抽、白糖、鸡精、盖上锅盖慢慢炖煮，直到肉烂糯即可。
二、宫保鸡丁
1.准备材料：
鸡胸肉200克、花生米适量、青椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、黄瓜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、花椒适量。
2.烹饪方法：
（1）鸡胸肉切成丁状，青椒和黄瓜切成丁状，葱姜蒜切末备用。
（2）锅中加热适量的油，放入花椒炒香。
（3）倒入鸡丁煎炒至变白，加入料酒提鲜。
（4）炒至鸡丁变色后，加入青椒、黄瓜和干辣椒炒匀。
（5）最后加入酱油、白糖、葱姜蒜炒匀，撒上花生米即可。
三、京酱肉丝
1.准备材料：
猪肉300克、黄瓜适量、豆芽适量、葱姜蒜适量、京酱适量、生抽适量、白糖适量、酒适量、盐适量。
2.烹饪方法：
（1）猪肉切成细丝，黄瓜切丝，豆芽焯水备用。
（2）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
（3）倒入猪肉丝翻炒至变白，加入酒提鲜。
（4）加入生抽和白糖翻炒均匀。
（5）最后加入黄瓜丝和豆芽翻炒均匀，加盐调味即可。
结语：
以上就是几道简单易做的家常菜肉类菜谱，希望可以为您的家常菜烹饪提供一些帮助。快去尝试一下吧！