菜谱家常菜做法简单
简介：
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它既能满足我们的口腹之欲，又能为我们提供各种所需的营养。本文将分享一些简单易学的家常菜做法，让大家能够轻松在家中做出美味的菜肴。
一、凉拌黄瓜
1. 准备材料：黄瓜、蒜末、白糖、酱油、醋、香油、盐。
2. 将黄瓜切成薄片，加入适量盐腌制片刻，再用水冲洗掉盐分。
3. 在一个碗中，将蒜末、白糖、酱油、醋、香油混合搅拌均匀。
4. 将腌制好的黄瓜放入碗中，倒入调料，轻轻拌匀即可。
二、麻婆豆腐
1. 准备材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、盐、辣椒粉、鸡精。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水一下，捞出备用。
3. 在锅中加热少许油，放入蒜末、姜末炒香，再加入牛肉末炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、辣椒粉炒匀，倒入少许水煮开。
5. 放入焯水好的豆腐，炖煮片刻，使豆腐入味。
6. 最后加入盐和鸡精，撒上葱花即可。
三、宫保鸡丁
1. 准备材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜末、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉。
2. 将鸡胸肉切成丁状，用淀粉拌匀腌制片刻。
3. 将花生米炒熟备用。
4. 锅中热油，放入干辣椒煸炒出香味，再加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的鸡丁炒熟，加入酱油、酒、糖、盐翻炒均匀。
6. 最后加入炒熟的花生米，翻炒片刻即可。
总结：
以上就是三道家常菜的简单做法了。无论是凉拌黄瓜、麻婆豆腐还是宫保鸡丁，都是非常经典且口感出众的佳肴。它们的制作过程简单明了，步骤也易于掌握，相信大家都能够轻松地做出美味可口的家常菜。快去尝试一下吧！