本篇文章给大家谈谈凉面是什么面做的，以及凉面怎么做 又好吃又简单视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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凉拌面用什么面条好
面条的烹饪是比较简单的，很多工作繁忙的人都是直接煮熟，然后捞出来拌一拌就吃，这样吃固然是单调一些，若是想要面条的营养更好一些的话，可以加个煎蛋或者加点青菜一起食用，那么凉拌面用什么面条好呢?怎么做呢?
凉拌面用什么面条好
在家做凉面就用家中平常吃的面条就可以了，像白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面。但是路边摊一般是碱水面条做的，比较省事。
一、鸡丝凉面
1.准备食材
2.锅中加水倒入鸡胸肉衫困，姜3片，料酒2勺，大火煮15分钟。
3.芝麻酱30克加入适量清水，加水芝麻酱得一点一点的加，然后加上一把蒜末
4.再加入老抽半勺，生抽1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，香醋2勺，白糖1勺。
5.鸡胸肉捞出在水里过下凉，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝
6.黄瓜洗干净切成细丝
7.胡萝卜去皮切丝，水沸腾后把胡萝卜放下去煮十秒左右立刻捞起沥干水备用
8.面条煮熟后过凉开水，捞起放入盘中
9.面条盛入碗中，放点调好的酱汁、黄瓜丝、胡萝卜、鸡丝、花生碎，搅拌好就开吃吧!
二、爽口凉面
主料：面条、黄瓜、大蒜一头、剁椒、小葱、花生米各适量
配料：盐、鸡精、酱油、香醋、香油各适量
爽口凉面的做法教程：
1、黄瓜用盐搓洗干净，切成丝。大蒜剁碎小葱切碎。
2、面条煮熟，过凉水。
3、面条过完凉水后，加入黄瓜丝、大蒜、小葱、剁椒、盐半勺、鸡精、酱油少许、香醋适量、香油，少许花生米拌匀即可。
拌面用什么面
1、拌面使用的面条是非常多的，不管是白面、荞麦面、鸡蛋面、挂面等等都是可以的，主要还是根据自己的口味来选择，不过一般拌面使用的面条都是圆面条，这种面条吃起来劲道十足，还容易入味。
2、吃拌面对身体是有一定好处的，面条里面有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且还利于消化吸收，能起到增强免疫力的作用，特别是在没有胃口的时候，还能增加食欲。
韩式拌面
1.黄瓜、酸萝卜、火腿切丝待用
2.平底锅中加入3克油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋煎至半熟，关火盖上盖子闷一会儿，待缓猛蛋白凝固即可
3.碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺
4.锅或哪念里加入水，烧开后，放入面条，煮至断生，煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用
5.把酱料和面条混在一起搅拌均匀
凉面是用什么面做的 做凉面用的是什么面
1、鸡蛋面。做凉面可以用鸡蛋面。首先鸡蛋面营养丰富，是在面粉当中加入了鸡蛋，使整个面条的颜色看上去发出淡黄色，有着鸡蛋的香气。其次加入鸡蛋的鸡蛋面，吃上去口感筋道，而且不会软烂。因此在制作凉面的时候，早塌誉用鸡蛋面做凉面很好吃，而且颜色看上去也很有食欲。
2、荞麦面。荞麦面是最近很受欢迎的一种粗粮面，是在面粉中间加入一定配比的荞麦制作而成的，面筋道衫信爽滑，颜色是呈咖啡色。虽然看上去没有白色的面条陆段那么鲜亮，但是荞麦面有着属于自己的香味，而且荞麦面更有嚼劲，因此用来制作凉面也很好吃。而且粗粮面更适合于大众，不用担心发胖，在吃的过程当中，既能吃饱又能吃瘦。
3、手擀面。好多小伙伴都爱吃手擀面，手擀面面条比较粗，而且口感比较硬，但是特别的有筋道。所以用手擀面来做凉面，其实也别有一番滋味。但是手擀面由于粗不入味，因此在调味的时候，口味要加重一些。
4、蔬菜面。蔬菜面其实就是在普通的面粉当中，加入各种各样的蔬菜汁，比如胡萝卜汁，芹菜汁，南瓜汁，菠菜汁，或者其他有颜色的蔬菜汁，所制作出来的面条颜色各不相同。用这些蔬菜面条来做凉面不仅好看，而且好吃，营养价值更高一些，适合孩子和老人。
凉面的面条是哪种面条
凉面又被称作冷面、过水面，它是一种起源于唐朝时期的历史悠久的面食，非常适合夏天的时候食用。有许多人都羡搏会想要自己在家制作凉面，但是却不知道制作凉面时应该使用哪种面。那么凉面的衡派漏面条是哪种面条呢？
1、 通常外面购买的凉面都是用碱水面的做的。
2、 在制作凉面的时候要用比较多的水先将面煮至七八成熟，然后再捞出来放入冷水中过一下，咐烂最后沥干水分加入酱料调味就可以了。
3、 如果买不到碱水面的话，其实也可以用白面、荞麦面来代替。关于凉面的起源也非常有趣，相传它是起源于武则天还未入宫时，和面店师傅一起试验出来的。
以上就是对于凉面的面条是哪种面条的全部内容。
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