杭州是中国著名的旅游城市，拥有丰富多样的美食文化。小吃作为杭州独特的饮食特色之一，吸引着许多游客和食客前来品尝。下面将为你介绍杭州有哪些值得一试的小吃。
一、热干面
热干面是杭州非常有特色的一道小吃。它选用细滑的小麦粉面条，配以酱油、花生酱、葱花等调料制作而成。这道小吃吃起来香而不腻，特别适合作为早餐或者午餐的选择。
二、叫花鸡
叫花鸡是杭州非常有名的一道传统小吃。选用当地土鸡搭配特制酱料，用低温长时间慢慢炖煮而成。煮制之后的鸡肉鲜嫩多汁，口感十分美味。叫花鸡浸泡着香浓的酱料，越吃越入味。
三、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州的一道传统名菜，也是一道著名的小吃。利用当地的龙井茶进行烹饪，搭配鲜嫩的虾仁，再用传统炒菜的方式制作而成。这道小吃色香味俱佳，虾仁鲜嫩，茶香四溢，非常受到游客的喜爱。
四、莼菜烧饼
莼菜烧饼是杭州流传已久的一道地方小吃。它以松软的烧饼为底，搭配嫩绿的莼菜丝和酱料一起烹制而成。这道小吃口感独特，酱料的调制更是讲究，吃起来既解馋又有一丝清爽。
五、窝窝头
窝窝头是杭州的一道传统小吃，也是当地人常吃的早点之一。它是用大米粉和糯米粉混合制成的，外形像个小窝窝。这种小吃有很多口味，既有甜味的，也有咸味的，还有一些填充料，如红豆馅或者葱花等，口感丰富多样。
以上就是杭州值得一试的几种小吃。每一种小吃都代表了杭州的特色和传统美食文化。如果你来到杭州，千万不要错过这些美味的小吃，它们将带给你一口地道的杭州味道。