本篇文章给大家谈谈豆腐怎么做好吃家常做法视频，以及豆腐怎么做才好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、豆腐家常做法怎么做好吃
- 2、家常豆腐怎么做好吃又简单视频
- 3、家常豆腐怎么做比较好吃
- 4、新鲜豆腐怎么做好吃法大全
- 5、豆腐怎么做好吃
- 6、家常豆腐怎样做好吃
豆腐家常做法怎么做好吃
家常食用豆腐的做法
珍菌养生豆腐
原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法：美食天下菜谱大全
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法：
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
芝麻豆腐
材料：准备半斤左右嫩豆腐，黄牛肉、菜油和蒜苗各一百克，芝麻和花椒面各十五克，生抽和玉米粉各二十克，精盐十克，两百克鲜汤。
做法：
1、将豆腐切成l厘米见方的小丁，用沸水焯一下，捞起沥干水；
2、牛肉剁成末虚早橡；
3、蒜苗切成l厘米长的小段；
4、炒锅加油烧热，下牛肉末炒散，继续炒至颜色发黄；
5、接着加入睁迹精盐和生抽一起拌炒片刻，便加入鲜汤和豆腐块，煮至豆腐熟透；
6、最后放入蒜苗，用玉米粉勾芡，浇少许熟油，便出锅装盘，往盘中撒上芝麻即成。
特点：芝麻豆腐非常美味，汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼有。
3、八公山豆腐
材料：准备半斤八公山豆腐，二十克熟笋，五十克水发木耳，十克虾籽，玉米粉适量。
做法：
1、豆腐切块，放入锅中的冷水，大火烧开后捞起沥干；
2、玉米粉加水调成糊状，豆腐分别滚浆，再放入烧至5成热的油中炸至黄金色，捞起沥油；
3、笋切片；
4、中火热锅，注入食油烧热，倒入虾籽、笋片和木耳煸炒；
5、接着加入豆腐、调料和水差旁，一起炒至快熟时，再放入玉米粉加水勾芡，炒至收汁即成。
特点：味道鲜美，开胃，促进食欲。
家常豆腐怎么做好吃又简单视频
家常豆腐
“家常豆腐，一种老少皆宜的家常菜，尤其没有特别强的季节性，一年四季都适合食用。经历了炎热的天气，食欲不培模振的状态明显好转，此时蛋白质含量高、营养丰富的豆腐更能温补我们的身体。煎的双面金黄的豆腐，搭配微红的胡萝卜丁、微黄的生姜末、若隐若现的白色蒜碎，吸满了特意调配的汤汁，入口一块让人齿颊留香，配饭下饭，老人小孩超爱吃！”
用料
主料
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豆腐1块
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胡萝卜半个
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小青菜4颗
辅料
大蒜
4瓣
生姜
10克
家常豆腐的做法
1.
将豆腐切片，生姜、大蒜、胡萝卜都切碎丁备用；
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2.
1、再往一碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开，搅拌均匀备用；
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3.
将整颗小青菜择掉外层黄叶，再清洗干净，尤其是根部内层泥沙；
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4.
2、洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色;
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5.
将焯好的青菜过凉水，挤干水份，摆放入盘中备用；
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6.
起锅倒入油，油烧至7成热，平铺放入豆腐片；
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7.
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8.
中火煎至两面金黄；尽量少翻面，可频繁晃动煎锅来使其受热均匀；
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9.
6、倒入姜末、蒜末、胡萝卜末，小心煸炒出香味；
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10.
倒入调好的料汁，大火烧开，小火炖煮；
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11.
剩余少许汤汁时，出锅装盘即可；
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家常豆腐成品图
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烹饪技巧
1、料汁的口味可通过自身喜好调配；
2、喜欢吃辣升中尘的也可以再加入适量辣椒碎；
3、如果觉得酱汁味道不够，可在最后收汁时再进行调味装盘；
4、小青菜是为了提神颜值和提高营养，如果没有则可以不放；
[img]家常豆腐怎么做比较好吃
家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。那家常豆腐怎么烧才不像吃石膏一般呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：
家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜主要用豆瓣酱、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓。此菜成本低廉，营养兆猜丰富，是非常适宜的家常菜。
家常豆腐的做法也很简单，准备的材料是提前浸泡郑猜敏的木耳、豆腐、青红辣椒、胡萝卜；豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片；平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色；瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起，干葱头去皮拍碎；热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒。
肉片转白色后、加上胡萝卜片；倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒；倒入青红椒片继续翻炒；加入煎好的豆腐，倒进蚝油，碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒；调入少许盐，翻炒均匀即可；木耳提前泡发，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均匀，瘦肉先腌制片刻容易入味，口感喊枝嫩滑。
家常豆腐没有特别强的季节性，四季可食。但是要注意的是动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；还有就是胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食家常豆腐。
新鲜豆腐怎么做好吃法大全
豆腐最好吃的5种做法，钙含量高，鲜香美味下饭，学会做给家人吃
豆腐是一种营养丰富的豆制品，历史悠久，含有丰富的蛋白质和微量元素，素有“植物肉”的美称，家中有老人和孩子的，可以适量多吃一些，豆腐的吸收率在95%左右，在很早的时候，祖先就开始种植大豆，开发出了一系列的吃法，豆腐、豆皮、素鸡、豆浆、腐竹、酱油、豆腐乳等，给后人总结了不少宝贵经验，关于豆腐怎么做才好吃？还需要注意做好搭配，搭配正确了，才能挥发更大的营养价值，今天分享豆腐最好吃的5种做法，步骤简单，笑扰滑嫩入味，营养补钙，家人三天两头点名要吃。
一、家常豆腐
1、准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。
2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末并埋和姜末，小火继续翻炒出香味。
3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。
4、出锅装盘，撒上小葱点缀一下，颜色漂亮，鲜香美味，看着就非常有食欲，下饭正合适，上桌瞬间就扫光，连汤汁都不剩。
二、懒人豆腐
1、准备一块老豆腐，洗净切四方块，锅中放半勺盐，下入豆腐块，焯水2分钟捞出，去掉一部分豆腥味。
2、切一些辅料，半个青红椒配色，一小把葱叶，适量的蒜片和姜丝，锅中油热以后，放入蒜片和姜丝，炒出香味，倒入一勺郫县豆瓣酱，开小火炒出红油。
3、锅中加开水，大火烧开，放入豆腐，加生抽、胡椒粉、食盐，盖上锅盖，焖煮3分钟，淋入适量水淀粉勾芡，开大火收一下汤汁，临出锅前，放进葱叶和红椒，翻拌均匀，即可关火出锅。
4、豆腐这样做，滑嫩入味，端上一大碗米饭，上桌连汤汁都不剩，看着就特别有胃口，爱吃豆腐的朋友，快来试试吧。
三、青椒豆腐炒肉
1、豆腐清洗干净，切成四方薄片，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄。
2、重新上油，下入五花肉片，煎成焦黄，放入青红椒，蒜末，开大火一起在锅中翻炒出香味，等闻到辣椒味和蒜味，转成小火。
3、放入煎好的豆腐块，加入少许清水，改为中火，翻炒几下，盖锅盖焖上1分钟，加适量的酱油上色，少许的盐、十三香，可以让豆腐吸收汤汁，大约5分钟以后，放入小葱，开大火收干汤汁。
4、一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，吃起来香味浓郁，下饭下酒，老少皆宜。
四、风味老豆腐
1、豆腐清洗干净，切成薄片，厚度控制在1厘米，提前准备好淀粉和鸡蛋液，豆腐先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液。
2、锅预热1分钟，刷一层食用油，下入豆腐块开小火慢慢煎，等待底部金黄色，再翻另外一面，煎至两面金黄色即可捞出，放入盘子中备用。
3、碗中放入葱末、白芝麻和蒜末，把烧好的热油浇在上面，热油更能激发出香味，然后再加入香醋3勺、生抽2勺、1勺盐、半勺白糖、1勺辣椒酱，搅拌均匀。
4、把调料淋在煎好的豆腐上，撒上香菜，看着就很有食欲，入口香碰蔽旦味浓郁，香辣过瘾，一次能多吃2碗米饭，家人们非常爱吃。
五、小葱拌豆腐
1、准备小葱一根、豆腐适量、生抽、香油、盐。
2、小葱切成细小的碎段，豆腐切成四方小丁子，锅中烧水，加入1勺盐，下入豆腐块，大火焯水2分钟，去掉豆腥味，捞出控干水份。
3、把豆腐装入深盘中，撒上 葱花，加1勺白糖、2勺生抽、适量盐，搅拌均匀。
4、小葱拌豆腐制作完成，调均匀即可，营养美味，越嚼越香
豆腐怎么做好吃
豆腐是用黄豆经过研磨、点浆、凝结而成的食品，其营养价值比起原材料黄豆来说更高。生活中很多人都喜欢吃豆腐，因为豆腐的做法很多，无论是炒着吃、还是红烧吃、亦或者是凉拌吃，都是可以的。所以不同的人群都可以选择自己爱吃的方式。下面就为大家介绍几款豆腐的做法。
1、茄汁嫩豆腐
做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出;番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可差指掘。
功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能够增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人群。而番茄有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。
2、家常豆腐
做法：将豆腐洗净后切成三角虚核薄片后放入油锅中炸至两面金黄，将猪肉末也下油锅翻炒，将煎好的豆腐以及猪肉末混合翻炒，加入食盐、味精、料酒、将大蒜等烧至收逗虚汁即可。
功效：家常豆腐采用的是酱烧的方式，炸的金黄的豆腐搭配上猪肉末，绝对是可以触动大家的味蕾。如果你也喜欢吃酱烧的话，一定不要错过这道家常豆腐。
3、腊肉炒豆腐
做法：将豆腐切成薄片后放入油锅中炸一下，然后和腊肉、杭椒一起下油锅翻炒，根据个人的口味加入适量的调味料即可。
功效：豆腐含有丰富的蛋白质、腊肉具有开胃消食的作用，将豆腐和腊肉放在一起炒，点缀少许的杭椒，不仅在色彩搭配上让人看起来赏心悦目，而且在口感上也是让人赞不绝口，一般人群均可食用。
这几种豆腐的做法可能平时大家了解的并不是很多，或者在家的时候做的比较少。其实这样吃豆腐味道也是非常不错的，如果你已经吃腻了拌豆腐、豆腐汤的话，可以试试上面的几种做法哦。
家常豆腐怎样做好吃
家常豆腐做法如下
1.准备食材
2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。
豆腐切成约半厘米的厚片。
4.正反面在淀粉中粘下。
5.锅里放适量油，将粘过淀粉的野首豆腐放入，粘一块放一块。
6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。
7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。
8.青椒最后放。
9.加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。
10煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精颂陵数，即可关火汪消。
11出锅装盘。
关于豆腐怎么做好吃家常做法视频和豆腐怎么做才好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。