家常中午饭食谱
简介：
家常中午饭是日常生活中非常重要的一餐，它既要考虑营养均衡，又要考虑制作简便、口味美味。下面为大家介绍几道简单易做的家常中午饭食谱。
一、主菜：酱炒豆腐
1. 多级标题：准备材料
新鲜嫩豆腐一块，酱油、盐各适量，葱姜蒜适量。
2. 多级标题：烹饪步骤
(1) 将嫩豆腐切成块状。
(2) 锅内烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒。
(3) 放入豆腐块炒至微黄色。
(4) 加入适量酱油和盐，再翻炒均匀即可。
二、主菜：香煎排骨
1. 多级标题：准备材料
猪肋排骨500克，生姜适量，淀粉适量，鸡蛋一个，盐适量，料酒适量。
2. 多级标题：烹饪步骤
(1) 排骨切小块，用刀背敲打骨头，骨髓与肉贴合，更加入味。
(2) 生姜切片备用。
(3) 排骨用蛋清、料酒、盐腌渍15分钟。
(4) 取一个平底锅，加入适量食用油，烧热后放入腌制好的排骨，两面煎至金黄，翻面时可撒上适量淀粉，增加口感。
(5) 加入适量生姜片，炒匀后加盐调味即可。
三、素菜：地三鲜
1. 多级标题：准备材料
茄子、土豆、青椒各适量，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量。
2. 多级标题：烹饪步骤
(1) 茄子、土豆切块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
(2) 取一个锅，烧热后加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒。
(3) 加入茄子块和土豆块煸炒至变色。
(4) 加入青椒丝翻炒均匀。
(5) 加入适量酱油和盐，炒匀后即可。
总结：
以上是几道简单易做的家常中午饭食谱，酱炒豆腐、香煎排骨和地三鲜都是平时家庭常见的菜品。这些菜品制作简便，不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭中午饭的选择。希望大家在日常生活中能够尝试制作这些美食，为自己和家人带来美好的午餐体验。