菠萝炒菜做法家常做法大全
简介：
菠萝炒菜是一道常见的家常菜品，利用新鲜的菠萝加入各种蔬菜炒制而成。它不仅美味可口，而且富含营养，适合全家人食用。
多级标题：
一、经典菠萝炒鸡胸肉
二、清炒菠萝虾仁
三、酸甜菠萝炒排骨
四、菠萝炒饭的做法
一、经典菠萝炒鸡胸肉
材料：鸡胸肉、菠萝、红椒、黄椒、洋葱、蒜瓣、生姜、酱油、盐、糖、料酒。
1.将鸡胸肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻。
2.将菠萝去皮去核，并切成小块；将红椒、黄椒、洋葱切丝。
3.锅中加入适量的油，爆炒姜蒜香味，然后放入鸡肉翻炒至变色。
4.加入菠萝块和蔬菜丝炒熟，调入适量的酱油、盐、糖继续翻炒均匀即可。
二、清炒菠萝虾仁
材料：大虾仁、菠萝、青椒、红椒、姜蒜、盐、鸡精、料酒。
1.将鲜虾仁用盐、料酒稍微腌制片刻，菠萝切成小块，青椒、红椒切丝。
2.锅里放入适量的油，将虾仁煸炒至变色后捞出备用。
3.在锅中加入姜蒜煸炒，然后加入菠萝块炒至出香味。
4.放入青椒、红椒继续翻炒，最后加入盐和鸡精，再放入虾仁翻炒均匀即可。
三、酸甜菠萝炒排骨
材料：猪排骨、菠萝、洋葱、红椒、黄椒、姜蒜、盐、白糖、醋、番茄酱、生抽。
1.将猪排骨切成小块，并用盐、生抽腌制片刻。
2.将菠萝去皮去核切小块，洋葱、红椒、黄椒切丝，姜和蒜切成末。
3.热锅冷油，将腌制好的猪排骨下锅煸炒至变色，然后加入洋葱丝、姜蒜末一起煸炒。
4.加入番茄酱、白糖、盐、醋，继续翻炒均匀，最后加入菠萝块、红椒和黄椒一起炒匀即可。
四、菠萝炒饭的做法
材料：米饭、菠萝、鸡胸肉、葱花、姜末、蒜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡精。
1.将鸡胸肉切成小块，用盐、酱油、胡椒粉、鸡精腌制片刻。
2.将葱、姜、蒜切末，菠萝切小块备好。
3.锅中放入适量的油，爆炒姜蒜香味，然后放入鸡肉翻炒至变色。
4.加入菠萝块和葱花炒匀，然后加入预先煮好的米饭，继续翻炒均匀即可。
内容详细说明：
菠萝炒菜的做法多样，无论是搭配鸡肉、虾仁还是排骨，都能制作出美味可口的菜品。首先，选用新鲜的菠萝，去皮去核，切成适当的大小块。蔬菜可以根据个人口味喜好选择，常见的有红椒、黄椒、洋葱、青椒等。配料一般为姜蒜、盐、酱油、鸡精等，可以根据个人口味适量调整。
经典的菠萝炒鸡胸肉是将鸡肉切块，用盐和料酒腌制后，与菠萝和蔬菜一起翻炒。清炒菠萝虾仁则是将大虾仁腌制后，与菠萝和蔬菜一起翻炒。酸甜菠萝炒排骨则是将猪排骨腌制后，与菠萝和蔬菜一起炒制，添加醋和番茄酱增加酸味。菠萝炒饭是将腌制好的鸡肉与菠萝和葱花一起炒匀后，与预先煮好的米饭炒制成的一道美味的炒饭。
无论是家庭聚餐还是日常饭菜，菠萝炒菜都是一道美味可口的选择。菠萝的甜味与各种蔬菜和肉类搭配炒制，既增添了口感的多样性，又融合了菠萝的酸甜味，营养丰富又开胃健康。无论是小孩还是老人，都能享受到菠萝炒菜的美味。试试这些做法，给家人带来一份不一样的惊喜吧！