标题：西红柿海鲜菇的做法
简介：
西红柿海鲜菇是一道美味又营养的佳肴。它的制作简单，口感丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。下面将为大家详细介绍制作这道美食的步骤。
一、准备材料
1. 西红柿：3个
2. 海鲜菇：300克
3. 鲜虾仁：150克
4. 蒜瓣：3颗
5. 姜片：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 葱花：适量
二、步骤详解
1. 备料准备：将西红柿切成小块备用；将海鲜菇切成片备用；鲜虾仁去壳备用。将蒜瓣和姜片切碎备用。
2. 烹饪过程：
a. 开锅加热，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
b. 加入海鲜菇翻炒至变色。
c. 加入鲜虾仁翻炒至变色。
d. 加入料酒提味。
e. 放入西红柿翻炒均匀，稍微压碎。
f. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
g. 加入一些清水，煮沸后转小火慢炖15分钟，让西红柿的酸味和海鲜的鲜味完美融合。
h. 最后加入适量的鸡精提鲜，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
1. 鲜虾仁可以提前用盐、料酒和淀粉腌制，增加口感的鲜嫩和弹性。
2. 煮沸后转小火慢炖可以让食材更加入味，保留食材的原汁原味。
3. 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
4. 出锅前撒上葱花可以增加菜肴的美观度。
这道西红柿海鲜菇既酸爽又鲜美，鲜虾仁和海鲜菇的入味与西红柿的酸甜相融合，口感层次丰富，营养丰富。大家不妨在家里尝试制作一下，给家人和朋友带来愉悦的味蕾感受。