东北拌凉菜
简介：
东北拌凉菜是东北地区的特色菜之一，以清爽爽口、色香味俱佳而闻名。它是由各种蔬菜、豆制品、海鲜等食材拌制而成，其口感鲜美、营养丰富，成为夏季餐桌上的必点菜品。
多级标题：
一、原料准备
二、制作步骤
1. 准备食材
2. 切配食材
3. 拌匀调料
4. 拌制主料
5. 装盘即可
内容详细说明：
一、原料准备
东北拌凉菜的主要原料包括黄瓜、豆腐干、海带丝、凤尾菇、香菜等，可以根据个人喜好和口味选择搭配。此外，还需要一些辅助材料，如葱、姜、蒜等。
二、制作步骤
1. 准备食材
在制作东北拌凉菜之前，先准备好所有的食材。将黄瓜去皮切成细长丝状，豆腐干切成薄片，海带丝用开水焯水后沥干水分，凤尾菇切成段状，香菜切碎备用。
2. 切配食材
将葱、姜、蒜切末备用。葱姜蒜末分别用开水焯水后捞出沥干备用。
3. 拌匀调料
取一个碗，加入适量的盐、醋、白糖、生抽、麻油、花椒粉，搅拌均匀，制成调料汁。
4. 拌制主料
将准备好的食材放入一个大碗中，倒入调料汁，轻轻拌匀，让每一块食材都沾满调料汁。
5. 装盘即可
将拌好的凉菜装入盘中，撒上葱姜蒜末和香菜碎，装饰出美丽的外观。即可上桌享用。
总结：
东北拌凉菜是一道口感清爽、营养丰富的夏季菜品，制作过程简单，食材搭配灵活多样，喜欢清淡口味的人士尤其适合。无论是作为家常凉菜还是宴席上的一道菜，都能为食客带来美妙的味觉享受。快来试试制作吧，享受这道美味的东北拌凉菜吧！