蜂窝煤蛋糕的做法
简介:
蜂窝煤蛋糕是一款看起来独特而美味的甜点。它的外观像蜂窝一样，口感酥脆，内部松软绵密。制作这款蛋糕需要一些技巧和步骤，下面将详细介绍。
多级标题:
1. 材料准备
2. 做法步骤
2.1 搅拌面糊
2.2 入炉烘焙
2.3 取出蛋糕
3. 注意事项
3.1 烤箱温度控制
3.2 翻糖处理
3.3 切块技巧
内容详细说明:
1. 材料准备:
- 鸡蛋: 4个
- 细砂糖: 100克
- 低筋面粉: 80克
- 牛奶: 50毫升
- 玉米油: 50克
- 可可粉: 10克
- 泡打粉: 5克
2. 做法步骤:
2.1 搅拌面糊:
- 将鸡蛋和砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀。
- 添加牛奶和玉米油，继续搅拌至混合均匀。
- 分三次筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀即可。
2.2 入炉烘焙:
- 将烤箱预热至180摄氏度。
- 将面糊倒入预先准备好的烤模中，轻轻震动使面糊表面平整。
- 将烤模放入烤箱中居中烘焙，约25分钟。
2.3 取出蛋糕:
- 烤熟的蛋糕取出后，待稍微放凉后，用刀子沿边缘轻轻切出蛋糕。
- 用手指挤压蛋糕表面形成蜂窝状，同时搭配翻糖装饰。
3. 注意事项:
3.1 烤箱温度控制:
- 预热烤箱时要根据自家烤箱的特性控制温度，确保蛋糕在适宜的温度下烘焙。
3.2 翻糖处理:
- 在蛋糕冷却后，可以将翻糖粉（也可用奶粉或可可粉代替）和细砂糖混合，均匀地撒在蛋糕上，然后用刷子轻轻刷去多余的翻糖粉。
3.3 切块技巧:
- 当蛋糕完全冷却后，用锋利的刀具切成整齐的块状。刀要先放在热水中加热，这样切出来的蛋糕块不易断裂。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的蜂窝煤蛋糕啦！无论是作为下午茶甜点，还是做为派对的创意点心，它都会给你带来惊喜和赞美。快来亲手制作吧！