扯面是一道非常经典的中国家常菜，制作简单，口感独特，深受人们喜爱。接下来，我将为大家介绍一下扯面的最简单做法。
一、简介
扯面是一种在中国北方非常流行的传统面食，通常是将面团揉成长条形后，用力拉长成宽而平的面条，再用开水煮熟，最后用各种酱料和配菜拌匀食用。扯面因其制作过程中需要将面团扯拉而得名，其特点是面条十分劲道，富有嚼劲，是一道非常有特色的家常面食。
二、多级标题
1. 材料准备
2. 面团制作
3. 面条扯拉
4. 煮面
5. 配料准备
6. 拌酱制作
7. 拌匀食用
三、内容详细说明
1. 材料准备
为了制作一份美味的扯面，我们需要准备以下材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
2. 面团制作
将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水搅拌，直至形成一个均匀的面团。然后用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。
3. 面条扯拉
将揉好的面团分成小块，每个小块按厚度轻轻擀平后，两手放在面块两端，用力往外扯拉，使面块变长。重复这个过程几次，直到面条的宽度和长度都达到理想状态。
4. 煮面
将一大锅水煮沸，然后将扯好的面条放入锅中，用铲子轻轻搅拌，使面条不粘连。煮沸后继续煮2-3分钟，直到面条变得熟软。
5. 配料准备
在煮面的同时，我们可以准备一些配料。根据个人口味的喜好，可以选择蔬菜、豆腐、肉类等作为配料，将其切成丝、片或者块。
6. 拌酱制作
拌酱是扯面的关键，常见的拌酱有豆瓣酱、花椒酱等。可以根据个人喜好将拌酱与蒜末、醋、酱油、味精等混合搅拌均匀。
7. 拌匀食用
将煮熟的面条捞出，放入大碗中，倒入事先准备好的拌酱，加入配料后，用筷子搅拌均匀即可一同食用。
扯面是一道制作简单但营养丰富的家常美食，不仅能够满足口腹之欲，还能够增加人们摄入的淀粉、蛋白质和蔬菜等多种营养成分。无论是在早餐、午餐还是晚餐，扯面都是一道非常不错的选择。大家可以根据个人口味的喜好，进行配料和拌酱的创新，为自己的扯面增添更多的风味。赶快动手试试吧，相信你也可以轻松做出一份美味的扯面！