黄山酥饼的制作方法
简介：
黄山酥饼是黄山地区非常有名的特色小吃，以其外酥内软、口感香甜而备受欢迎。制作黄山酥饼并不复杂，下面我将为大家介绍详细的制作步骤。
多级标题：
一、准备食材
二、制作饼皮
三、制作馅料
四、包饼
内容详细说明：
一、准备食材：
- 500克中筋面粉
- 250克豆沙馅
- 200克花生碎
- 200克白糖
- 150克植物油
- 适量的冰块水
二、制作饼皮：
1. 将中筋面粉倒入大碗中，加入适量的冰块水，用手揉搓至面团变得柔软有弹性。
2. 取出饼皮面团，将其放置在案板上，用擀面杖慢慢擀开，擀成薄片。
3. 用饼幅模具将饼皮切出圆形薄片。
三、制作馅料：
1. 将豆沙馅倒入锅中，用小火慢慢煮熟，并加入白糖搅拌均匀。
2. 将煮熟的豆沙馅放置在一旁，待凉后添加花生碎，搅拌均匀成为黄山酥饼的馅料。
四、包饼：
1. 将切好的饼皮放在案板上，取适量的豆沙馅放在饼皮中心。
2. 折叠饼皮，将四周的饼皮向中间收拢，使馅料包裹在饼皮内。
3. 轻轻捏紧饼边，使饼皮不易散开。
4. 用刷子在饼皮上刷一层植物油，以增加酥饼的香脆口感。
5. 将包好的酥饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤15分钟至饼皮金黄酥脆即可。
温馨提示：
- 制作饼皮时，可以根据个人口感调整冰块水的使用量。
- 制作馅料时，可以根据个人喜好加入其他的坚果碎片或葡萄干等，制作出不同口味的黄山酥饼。
通过以上的步骤，您可以轻松地制作出美味的黄山酥饼。无论是自己享用，还是与亲朋好友分享，相信都会带来绝佳的味觉享受。快来动手制作吧！