蓝莓曲奇饼干的做法
简介：
蓝莓曲奇饼干是一款美味的甜点，以蓝莓为主要原料，口感酥脆，香甜可口。无论是作为下午茶的点心还是作为休闲零食，都备受人们喜爱。下面将为大家介绍蓝莓曲奇饼干的制作方法。
一、材料准备：
- 100克蓝莓干
- 150克黄油
- 150克糖
- 1颗鸡蛋
- 220克面粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 适量盐
二、制作步骤：
1. 将黄油和糖放入大碗中，用电动打蛋器或手动搅拌器打至混合均匀，成为柔软的黄油糊状。
2. 在黄油糊中加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 将面粉、苏打粉、泡打粉和适量的盐混合在一起，倒入黄油糊中，搅拌成面糊。
4. 将蓝莓干放入面糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
5. 将面糊放入冰箱冷藏30分钟，使其更易于成型。
6. 面糊冷藏后，取出并将其分割成适量大小的小面团。
7. 预热烤箱至180摄氏度。
8. 将小面团放在烤盘上，用手压扁成饼干状。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约12-15分钟，或直到饼干表面呈金黄色。
10. 取出烤好的蓝莓曲奇饼干，放在网架上自然冷却。
三、温馨提示：
1. 可根据个人口味调整糖的量，喜欢甜食的可以适量增加糖的用量。
2. 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况而定，建议在第一次尝试时先留意烘烤进展情况，避免烤过。
通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的蓝莓曲奇饼干。这款饼干不仅口感酥脆，而且有浓郁的蓝莓香气，给人舌尖上的满足感。在闲暇时，享用一两块蓝莓曲奇饼干，配上一杯浓郁的咖啡或香茶，绝对是一种愉悦的享受。快来尝试制作吧！