家庭蒸蛋糕的做法
简介:
家庭蒸蛋糕是一道传统的中国甜点，口感柔软细腻，味道香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶的点心。制作蒸蛋糕的材料简单，步骤也不复杂，即使是没有烘焙经验的人也可以轻松做出美味的蒸蛋糕。
多级标题:
1. 准备材料
2. 做法步骤
2.1. 准备蛋糕糊
2.2. 蒸煮蛋糕
3. 品尝享用
内容详细说明:
1. 准备材料:
- 鸡蛋3个
- 糖适量
- 牛奶200ml
- 低筋面粉150g
- 泡打粉2g
- 香草精几滴
2. 做法步骤:
2.1. 准备蛋糕糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。
- 慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋糊中，再加入几滴香草精，用搅拌器低速搅拌至面糊顺滑，无颗粒即可。
2.2. 蒸煮蛋糕
- 准备一个蛋糕模具，底部铺上一层烘焙纸，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具以排除气泡。
- 取一个大锅，加入适量的水，放入蒸架，将蛋糕模具放在蒸架上。
- 盖上锅盖后，将火开到最大，待水开后改为中小火蒸约20-25分钟。
- 使用竹签在蒸蛋糕中心插入，若拔出无粘糊则表示蛋糕已经熟透。
- 关火后，等待蛋糕稍稍冷却后，倒扣蛋糕模具，将蒸蛋糕取出，撕去底部的烘焙纸。
3. 品尝享用:
- 将蒸蛋糕切成合适的块状，可以直接食用或配上喜欢的水果、酱料等进行装饰。
- 蒸蛋糕可以保存一段时间，但为了保持口感的新鲜和柔软度，最好在制作后的24小时内食用完毕。
家庭蒸蛋糕的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能制作出美味的蒸蛋糕。这道甜点不仅适合在家享用，也能成为招待客人时的美味点心。无论是早餐还是下午茶，家庭蒸蛋糕都能带来美好的味蕾享受。快来试试吧！