普通家常菜的做法
简介:
普通家常菜是日常生活中常见的菜肴，以其简单易做，口味美味而深受家庭喜爱。本文将为大家介绍几道常见的普通家常菜的做法。
一级标题: 酸辣土豆丝
材料:
- 土豆
- 辣椒
- 大蒜
- 醋
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鲜味精
- 花椒粉
- 植物油
步骤:
1. 将土豆去皮切成丝，辣椒和大蒜切碎备用。
2. 在碗里调制一份调味汁，将醋、酱油、盐、糖、鲜味精和花椒粉混合均匀。
3. 锅中倒入适量植物油，加热至六七成热，将土豆丝倒入锅中炒至微黄。
4. 加入辣椒和大蒜继续翻炒，稍微加一点水，炒熟土豆丝。
5. 倒入调味汁，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
二级标题: 家常鱼香肉丝
材料:
- 里脊肉
- 干辣椒
- 蒜瓣
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 糖
- 醋
- 酱油
- 生抽
- 淀粉
步骤:
1. 里脊肉切成丝，加入料酒、盐、糖、醋、酱油、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，葱段切段备用。
3. 锅中加热适量植物油，放入腌制好的里脊肉丝炒至变色。
4. 加入干辣椒和蒜末炒香。
5. 倒入适量的水，加入醋、糖、盐和酱油调味。
6. 加入淀粉水勾芡，炒匀后加入葱段翻炒均匀即可。
三级标题: 干煸四季豆
材料:
- 四季豆
- 干辣椒
- 蒜瓣
- 葱段
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 糖
- 植物油
步骤:
1. 将四季豆洗净切成长段，干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，葱段切段备用。
2. 锅中加热适量植物油，放入四季豆煸炒至微黄。
3. 加入植物油再次加热，放入干辣椒、葱段、姜片和蒜末炒香。
4. 倒入适量的水，加入盐、糖和酱油调味。
5. 炒熟四季豆至入味出锅即可。
总结:
普通家常菜的做法简单易学，最重要的是掌握好调料的搭配和火候的把握。通过本文所介绍的几道普通家常菜的做法，相信大家可以在家中轻松做出美味可口的家常菜。无论是酸辣土豆丝、家常鱼香肉丝还是干煸四季豆，都是经典中的经典，相信它们能给您的饭桌增添别样的美味。