各种糕点的做法与配方
简介：
糕点是人们在节日、聚会或休闲时间最喜欢享用的甜点之一。在现代生活中，人们对糕点的需求越来越高，因此学会制作各种糕点是一项实用的技能。本文将介绍几种常见的糕点的制作方法和配方，帮助读者在家中轻松制作美味的糕点。
一、巧克力蛋糕
1.材料：鸡蛋3个、面粉120克、可可粉20克、牛奶60毫升、无盐黄油80克、细砂糖100克、苏打粉适量、盐适量。
2.步骤：先将黄油融化，将蛋黄与细砂糖搅拌均匀，加入牛奶和融化的黄油。再混入过筛的面粉、可可粉、苏打粉和盐的混合物。将蛋白和一小勺细砂糖打发至硬性发泡，与面糊混合。将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热烤箱中以180°C烘烤30分钟。
二、提拉米苏
1.材料：鸡蛋3个、马斯卡彭芝士250克、细砂糖80克、意大利手指饼干200克、浓缩咖啡150毫升、可可粉适量。
2.步骤：将蛋白与细砂糖分别打发成蛋白霜和蛋黄霜。将马斯卡彭芝士与蛋黄霜混合搅拌均匀。将浓缩咖啡和水混合，浸泡手指饼干，并铺在蛋黄霜上。再铺上一层混合好的马斯卡彭芝士和蛋黄霜。重复操作，最后撒上可可粉并放入冰箱冷藏2小时即可。
三、酥皮蛋挞
1.材料：奶黄馅200克、低筋面粉200克、无盐黄油150克、细砂糖60克、鸡蛋一个、牛奶适量。
2.步骤：将低筋面粉、无盐黄油、细砂糖和鸡蛋混合搅拌成面团，冷藏30分钟。取出面团，擀成薄片，将奶黄馅均匀地放入模具中，再盖上一层薄片，将多余的面皮切掉。将打散的蛋液和牛奶混合，刷在蛋挞表面。将蛋挞放入预热烤箱中以190°C烘烤15分钟即可。
结语：
制作糕点可以调剂生活，也可与家人、朋友一同享用。只要按照上述配方和步骤，就可以在家中制作多种美味的糕点。希望本文对您有所帮助，祝您制作美味糕点的过程愉快！