小面包做法
简介：
小面包是一种小巧可爱的面点，味道香甜，口感松软。它非常适合作为早餐或下午茶的点心，也是孩子们喜爱的零食之一。下面将详细介绍小面包的制作方法。
一、准备材料
1. 高筋面粉 250克
2. 酵母适量
3. 细砂糖 30克
4. 牛奶 120克
5. 黄油 30克
6. 盐适量
二、制作步骤
1. 将高筋面粉倒入盆中，加入酵母、细砂糖和盐，用手拌匀。
2. 在面粉中挖一个小坑，将牛奶倒入，搅拌成软硬适中的面团。
3. 将黄油切成小块，加入面团中，搓揉均匀。
4. 将面团放在台面上，用手揉搓5分钟，直到面团光滑有弹性。
5. 将面团放回盆中，盖上湿布，静置1小时，让面团发酵至两倍大。
6. 发酵好的面团取出，排气排除气泡，分割成小块。
7. 将小块面团搓成圆球状，并在上面刻上十字形。
8. 将小面团放在烤盘上，再次静置15分钟。
9. 预热烤箱至180摄氏度，将小面包放入烤箱中烤15-20分钟，至表面金黄即可。
三、小贴士
1. 面团发酵时，可将盖上湿布的盆放在微波炉内加热1分钟，可以加快发酵过程。
2. 静置15分钟后再放入烤箱烤制，可使小面包更加松软。
3. 想要增加口感，可以在面团中加入一些干果或巧克力碎片。
小面包制作简单，不仅味道美味，还能增加美食的乐趣。大家不妨抽空尝试一下，为自己和家人烘焙一份可口的小面包吧！