本篇文章给大家谈谈木耳凉菜的做法凉拌，以及怎么做木耳凉拌菜最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、凉拌黑木耳怎样做？
- 2、凉拌黑木耳如何做，冰凉爽脆，调味简单，一上桌就能光盘呢？
- 3、凉拌黑木耳怎么做？
- 4、木耳怎样凉拌最好吃
- 5、凉拌黑木耳的做法？
- 6、在家做凉拌木耳，怎样做才是既安全又好吃的？
凉拌黑木耳怎样做？
凉拌黑木耳是人们比较喜欢吃到的一款小凉菜，凉拌木耳，清爽可口，尤其是比较有厚度的木耳，吃起来非常有肉，特别有嚼劲，很香。如果加上萝卜丝一同凉拌，味道就更好了，而且颜色也漂亮，我平时喜欢吃木耳，凉拌的时候也很多。接下来说一下我平时制作木耳的一个具体流程，简段希望对你有所帮助滑蚂。
烹饪步骤：
木耳清洗一下，放在水中泡30分钟，先泡发。香菜切段。
然后锅里放入水，大火烧开以后，把木耳放入，加入一勺盐，搅拌均匀，大概煮五分钟，用漏勺捞出，控干木耳里的水分，放在盘中备用。
把胡萝卜清洗一下，去掉皮，切成丝。然后放入开水中把它煮熟，用漏勺捞出来控干水分，放入木耳中。
4. 把准备好的调料生抽，蚝油，鸡精，盐放入盘中搅拌一下。
5.把拦让誉大蒜拍扁，切成小块，然后锅里放入植物油，加热到六成熟以后，把大蒜和白芝麻放入油中炒香。
6.直接浇到木耳上面搅拌一下，撒上一撮香菜就可以食用了。一道非常好吃的凉拌黑木耳就完成啦，这样做非常好吃，入味，喜欢的赶紧去试试吧。
烹饪小提示：
木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃， 在焯木耳的时候放入一勺盐，能够有效的起到杀菌消毒的作用，而且木耳的香味也会更加浓郁。
选择胡萝卜一定要表面有土地，不要买洗得非常干净的，表皮非常干净的，用了很多化学成分去清洗是对身体不好的，一定要注意。
大蒜和芝麻爆香的时候放入油中几十秒就可以取出，不要待的时间太长，以免炒糊，然后会影响口感。
喜欢吃辣椒的，可以在配菜的时候放入红辣椒丝和青辣椒丝，这样做出来的味道更加清香。
凉拌黑木耳如何做，冰凉爽脆，调味简单，一上桌就能光盘呢？
凉拌黑木耳如何做，冰凉爽脆，调味简单，一上桌就能光盘呢？
食欲非常容易下降，此刻来个冰凉的开胃菜，真的可以觉得非常清新，自己做拌凉菜黑木耳，既划算又迅速，简单调味品，轻松上菜，一点也不费劲哦！黑木耳有着清理血管垃圾美誉，含有大量多糖体，且有利于降低胆固醇，除此之外，还富含钙元素，真的非常健康养生又健康！黑木耳质软味鲜美，有脆爽的弊亮口感，营养成分搭雀很高，而因为黑木耳无气味，基本上跟一切美食都可以配搭。
黑木耳带有身体必不可少的8种氢基酸，维生素B族2是米10倍，租枝宽新鲜的黑木耳里头的铁制和钙元素，甚至都高过一般的肉制品，之中还富含丰富多样的胶原纤维，可把残留在人体消化系统的尘土、残渣吸咐集中起来排出，有较好的润养功效。黑木耳带来的好处那么多，确实非常适合用来做美食～松脆冰凉凉爽口凉菜，健脾开胃又健康养生，简易迅速，蒜香十足但是不会吃后满嘴蒜味喔。
份量6人份、时长30分钟左右食物：干黑木耳10朵、大蒜5瓣、辣椒1根、香菜（无关紧要）适当、姜1一小块调味品：盐2茶勺、棕榈树糖或二砂1.5茶勺、黑醋1汤匙、芝麻油适当
第一步
干木耳用开水盖锅盖泡10-15min；大蒜、辣椒、姜清洗；香菜用可生活用水清洗控干预留；泡好的黑木耳将蒂头剪去，再裁成小块，并且以冷水多侵泡几回；
第二步
香菜切条；大蒜拍扁削皮切碎，辣椒去籽滚刀块，生姜切成片；水中放入生姜片煮滚，放入黑木耳，盖锅盖滚煮10-15min，煮好的黑木耳用可生活用水再清洗一下，控干后放进洁净的盆中，添加盐、糖、醋；
第三步
2汤匙食用橄榄油加2汤匙芝麻油文火加热后，放入蒜泥和辣椒丁拌炒出香味就可以熄火；将滚油连着蒜泥和辣椒丁淋到黑木耳上；放入香菜翻拌，品尝试吃调节味儿就可以。
凉拌黑木耳怎么做？
秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒
凉拌木耳的做法
步骤1
秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上
步骤2
洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。
步骤3
蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣，味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。
步骤4
碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽，香醋，不要放盐，泡椒就很咸的。
步骤5
1要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。
2提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一和戚勺橄榄油，
3稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的神灶小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。
步骤6
咱们用炒勺，油用的量合唤瞎陵适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断，集中加热，油会特别香。做出来的调味料味道可棒了。
步骤7
把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀。
木耳怎样凉拌最好吃
凉拌木耳的做法
原料：干黑木耳200g；
辅料：小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；
制作步骤：
黑木耳
1、把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放进去泡，泡一个晚上都没关系，要把干黑木耳泡发即可；
黑木耳
2、木耳泡发后可以用双手搓洗干净，然后烧一锅开水，把洗好的木耳放进去白煮，煮差不多两三分清尘嫌钟既可；
黑木耳
3、在煮的过程中记得准备一盆冰水，木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉，然后沥干备用；
凉拌酱
4、制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒，在加入适量白糖、生抽和香醋用勺子搅拌均匀即可，然后把小葱切成葱花，撒在面面上；
花椒油
5、现在我们要把调味料浇下热油来提香，为了方便直接用锅勺煮一点花生油，油煮到五分热的时候在油里加入适量的干花椒，等油八分热的时候就可以关火，把花椒油倒入到凉拌料理去了，为了不吃到花椒嘴巴难受，我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛，油往滤筛上倒过滤掉花答手椒。
凉拌酱
6、经过加热的花椒油浇入凉拌料理，你就会味道一个香味，然后搅拌均匀，这样的调味料不仅仅拌木耳好兄辩吃，拌很多凉菜都可以用这个方法；
凉拌木耳
7、把沥干的黑木耳放到碗里，然后加入刚制作好的调味料，用筷子搅拌均匀即可
凉拌木耳
8、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了，这味道绝对棒，比店铺的好吃太多了，外面的调味料是没经过热的花椒油泼的，香味出不来，都是冷油直接凉拌。
凉拌木耳的技巧
1、今天没有泡椒，所以采用剁椒，个人感觉泡椒凉拌东西比剁椒味道更好；
2、木耳捞好后一定要立刻转移到冷水中冲洗，这样能保证木耳的爽脆，口感更好；
3、爱吃香菜的建议加点香菜凉拌更好吃，这边没加主要是因为忘记买了，我去……
4、很多人会说这里没有使用盐巴，因为使用泡椒，泡椒本身就很咸，在加生抽就足够咸了。
凉拌黑木耳的做法？
凉拌黑木耳是我们经常吃的一道菜，每个地方的吃法都不同，下面为大家介绍三种不同的凉拌木耳的做法。
做法一
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜;调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木毁歼耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
做法二
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下(保险些)，晾凉;
2、剥些大蒜子，切碎;
3、洗些新鲜红辣椒，切碎;
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水;
5、腌制七、八个小时就好了!
做法三
原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许;调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油;
做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末。
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水。
尘余型3、核桃碎用小火炒。
4、碗中放派猜入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
吃木耳的注意事项
1、黑木耳不可以和田螺一起吃(不利于消化)、不可以和野鸡一起吃(容易引发痔疮)、不可以和野鸭一起吃(不容易消化)。
2、对于孕妇、出血性病人来说都不可以吃黑木耳，因为黑木耳有抗凝的功效。
3、泡发时间超过8小时的木耳不可以继续食用，否则会因为变质而导致里面的细菌量转变成毒素，严重危害身体健康。
4、烹饪黑木耳一定要煮熟，因为黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。
看上述有关木耳的做法中凉拌木耳的做法是很多的，，可想而知凉拌木耳的重要性，但是也要注意木耳的食用禁忌哦，泡发时间太长的木耳就不要再吃了。
[img]在家做凉拌木耳，怎样做才是既安全又好吃的？
凉拌黑木耳是夏日比较喜欢吃到的一款小凉菜
冷黑木耳是一个喜欢吃冷真菌，清爽，特别厚，非常肉，特别是浓郁弯谈的冷盘，非常香。如果你加入萝卜，它更好，颜色也很漂亮，我通常喜欢吃真菌，有很多次混合。接下来，让我经常制作真菌的特定过程，我希望帮助你。
首先准备你的食物:
黑色真菌，胡萝卜，植物油，大蒜，欧芹，酱油，燃料，白色芝麻，盐，鸡精华。
烹饪步骤:
洗木耳，把它放入水中30分钟，第一次泡泡。企业削减。
然后将水放入锅中，煮沸后，放入真菌，加入一勺盐，搅拌均匀，搅拌5分钟，用排水管，控制真菌中的水分，将其放入盘中。
清洁胡萝卜，去除皮肤，切成丝绸。然后将其放入沸水中，收集它，并用罐收集干水，将其放入真菌中。
拿准备好的调味料，牡蛎酱，鸡肉，盐，并将其放入板上。
拿大蒜核闹液，切成小块，然后将植物油放入锅中，加热至六个成熟，将大蒜和白芝麻籽放入油中。
直接倒在真菌的顶部，你可以用一双欧芹吃它。一个非常美味的冷黑木耳完成，所以做得非常好，味道，我喜欢尝试。
烹饪提示:
真菌最好选择相对厚的厚度。这种真菌会很美味。这将是美味的改物。当真菌被置于一匙盐中时，它可以有效地发挥灭菌的作用，并且真菌的味道将更丰富。
如果你选择胡萝卜，你必须有表面，不买它很干净，皮肤很干净，用很多化学成分清洁，对你的身体不好，你必须注意。
当大蒜和芝麻节省时，它可以在油中的油中取出。如果你不等待太久，以免飞，那么你会影响品味。
如果你想吃胡椒，你可以把红辣椒和青椒放在菜，这种味道更芳香。
关于木耳凉菜的做法凉拌和怎么做木耳凉拌菜最好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。