曲奇饼干家庭做法
简介：
曲奇饼干是一种受到很多人喜爱的小甜点，它的口感酥脆，味道香甜，非常适合下午茶或作为零食。而且，制作曲奇饼干的过程并不复杂，家庭中的成员也可以一起参与其中，共同享受烘焙的乐趣。
一、材料准备
在制作曲奇饼干之前，首先要准备好所需的食材。主要包括：
1. 黄油：150克
2. 细砂糖：100克
3. 鸡蛋：1个
4. 香草精：适量
5. 低筋面粉：300克
6. 泡打粉：适量
7. 盐：适量
8. 适量的巧克力豆或核桃碎
二、制作过程
1. 将黄油切成小块，放入碗中，用手压成黄油泥状。
2. 往碗中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油和糖充分融合。
3. 在碗中加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 加入适量的香草精，提升饼干的香气。
5. 将低筋面粉、泡打粉和少许盐一起过筛，加入碗中。
6. 用刮刀搅拌均匀，直至面团成型。
7. 将面团取出，放在案板上用手揉成团状。
8. 将面团分成若干小份，每份用手搓成圆球状。
9. 在烤盘上铺上烘焙纸，并将圆球状面团放在烤盘上，注意面团之间要有一定的距离。
10. 在每个面团上撒上适量的巧克力豆或核桃碎，增加饼干的口感。
11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10至12分钟。
12. 烤制完成后，取出烤盘，将饼干放在冷却架上，完全冷却即可。
三、小贴士
1. 黄油应该是软化的，这样更容易与其他材料混合均匀。
2. 饼干面团不要揉得太久，以免饼干过于筋道。
3. 在烤制过程中，要做好观察，以免烤焦。
4. 饼干完全冷却后，可将其放入密封罐中保存，以保持酥脆口感。
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的曲奇饼干。家庭成员可以一起参与其中，共同享受烘焙的乐趣，同时也增进了亲子关系。不仅如此，自制的曲奇饼干更加健康可口，没有添加剂和防腐剂，可以放心食用。现在就赶紧动手，为家人烘焙一些曲奇饼干吧！