咸蛋黄面包的做法
简介:
咸蛋黄面包是近年来备受欢迎的一种面包，它的外观金黄诱人，口感细腻且带有独特的咸蛋香味。下面将详细介绍咸蛋黄面包的制作步骤和所需材料。
多级标题:
1. 准备材料
2. 制作面团
3. 添入咸蛋黄馅料
4. 发酵和烘烤
内容详细说明:
1. 准备材料:
- 300克面粉
- 30克糖
- 5克酵母
- 150毫升牛奶
- 30克黄油
- 1/4茶匙盐
- 4个咸蛋黄
2. 制作面团:
- 在一个大碗中将面粉、糖和酵母混合均匀。
- 将牛奶微波加热30秒至温热，倒入面粉混合物中。
- 搅拌面糊，直到形成一个粗糙的面团。
- 将黄油和盐加入面团中，继续搅拌，直到面团变得光滑有弹性。
- 将面团放在碗中，用湿布盖住，静置1个小时，直到面团发酵。
3. 添入咸蛋黄馅料:
- 将咸蛋黄剥壳，用叉子压碎成细腻的状况。
- 将发酵好的面团取出，揉搓几次，将其分成若干小块。
- 将咸蛋黄馅料均匀地添入每个小块的面团中，并将面团重新揉搓成光滑的状况。
4. 发酵和烘烤:
- 将添入咸蛋黄馅料的面团放在烤盘上。
- 用湿布盖住面团，静置30分钟，使其继续发酵。
- 在面团表面刷上少许蛋液，以增加焦黄色的外观。
- 将烤箱预热至180摄氏度，然后将面团放入烤箱中烘烤20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。
- 取出面包，待其冷却一段时间后即可享用。
咸蛋黄面包的制作过程相对简单，只需要准备适量材料，并按照以上步骤进行操作。咸蛋黄面包的口感酥脆香浓，是早餐或下午茶的理想选择。不妨亲自尝试一下，给自己和家人带来一份美味的惊喜吧！