泊头是河北省的一个小城市，有着丰富的特色美食文化。下面就为大家介绍一下泊头的十大特色美食。
一、糖醋鲤鱼
泊头糖醋鲤鱼是当地的传统名菜之一，鱼肉鲜嫩，口感酸甜可口，是宴席上的常见菜肴。
二、泊头酱牛肉
泊头酱牛肉是以牛肉为主料，配合泊头传统的酱料制作而成的美味佳肴，口感鲜香，回味无穷。
三、焖炖羊肉
泊头的焖炖羊肉选用优质羊肉，搭配十余种中草药炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是冬季的暖胃美食。
四、卤煮豆腐
卤煮豆腐是泊头的特色小吃之一，选用鲜嫩的豆腐，配以入味的卤汁，加入独特的泊头调料，色香味俱佳。
五、腌面
腌面是泊头的传统面食，选用优质的面粉制作而成，配以多种腌菜，口感酸辣爽口，是泊头人最喜欢的早餐之一。
六、刀削面
泊头的刀削面以其独特的制作工艺和劲道的口感而闻名，拉面的过程中师傅手法矫健，将面条拉得又细又长，让人食欲大增。
七、驴肉火烧
驴肉火烧是泊头的特色糕点，外酥内软，馅料鲜美，吃起来既脆又糯，深受当地人的喜爱。
八、梨馍
梨馍是泊头的传统面点之一，选用新鲜的梨和面粉制作而成，梨的甜味和面粉的香气相互融合，给人一种独特的口感。
九、山药醪糟
山药醪糟是泊头的传统甜品，选用新鲜的山药和红糖制作而成，山药的甜味和糖的香气相得益彰，口感糯软，营养丰富。
十、泊头猴头菇
泊头猴头菇是当地的特色食材之一，菇盖扁平且呈黄褐色，肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。
以上就是泊头的十大特色美食，每一道美食都代表着泊头的特色和文化。无论是鱼肉的酸甜，还是牛肉的鲜香，都能让人回味无穷。如果有机会去泊头，一定不要错过这些美味佳肴。