下饭的家常菜做法大全
简介:
家常菜是指平时在家中经常制作的菜品，一般口味独特、味道鲜美。下饭的家常菜是指那些能够增添食欲，与主食搭配得当的菜肴。以下是一些简单易做的下饭家常菜的做法大全。
一级标题: 酱爆苦瓜
原料:
苦瓜、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、生姜、料酒、糖、盐、生抽、淀粉、水淀粉、食用油
步骤:
1. 将苦瓜去皮，切成等长的段。
2. 瘦肉切丝，腌制一定时间。
3. 锅中放入适量的食用油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。
4. 加入瘦肉丝翻炒至变色，加入料酒炒散。
5. 将苦瓜放入锅中翻炒，再加入糖、盐、生抽调味。
6. 水淀粉勾芡后，即可出锅。
一级标题: 麻辣香锅
原料:
午餐肉、鸭血、豆皮、茄子、蒜苗、木耳、粉丝、辣椒、花椒、香菜
步骤:
1. 将午餐肉、鸭血、豆皮切成薄片，茄子切块，蒜苗切段，木耳切丝。
2. 锅中放入适量的食用油，将切好的午餐肉、鸭血、豆皮、茄子、蒜苗、木耳炒熟。
3. 加入适量的花椒和辣椒翻炒，调入盐、生抽调味。
4. 加入适量的热水和粉丝煮熟。
5. 出锅前撒上香菜即可。
一级标题: 干煸土豆丝
原料:
土豆、干辣椒、蒜末、生姜、盐、白胡椒粉、白糖、生抽、鸡精、食用油
步骤:
1. 土豆去皮，切成细丝，用清水泡一会儿。
2. 切好的土豆丝用纱布包起来，用手挤出水分。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入土豆丝煸炒至微黄。
4. 添加蒜末、生姜、干辣椒炒香。
5. 加入盐、白胡椒粉、白糖、生抽、鸡精调味。
6. 炒至土豆丝变脆时，即可出锅。
总结:
以上是几道简单易做的下饭家常菜的做法，这些菜肴口味独特，风味鲜美。无论是宴客还是家庭聚餐，它们都是理想的搭配主食的美味佳肴。快来试试吧！