白不老（也称白不老菜、白不老草）是一种常见的绿叶蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。它不仅可以用来炒、煮、炖，还可以做成汤、凉菜等多种美食。下面为大家介绍一些白不老的家常菜做法，希望能给大家带来灵感和享受。
一、白不老炒蛋
（简介：白不老炒蛋是一道易于制作的菜品，色香味俱佳）
材料：
白不老 适量
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
做法：
1. 将白不老洗净后切成3厘米左右的段。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐进行调味。
3. 热锅冷油，倒入打散的鸡蛋，炒散成蛋花。
4. 放入白不老，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
二、白不老鸡汤
（简介：白不老鸡汤是一道滋补的家常汤品，适合补虚和养颜美容）
材料：
白不老 适量
鸡肉 适量
生姜 适量
盐 适量
清水 适量
做法：
1. 将白不老洗净后切成3厘米左右的段。
2. 鸡肉切块后用开水焯烫一下，去除血水。
3. 锅中加入适量的清水，放入鸡肉和生姜片，用中小火炖煮30分钟。
4. 放入白不老，继续炖煮15分钟，加入适量的盐调味即可。
三、白不老拌豆腐
（简介：白不老拌豆腐是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用）
材料：
白不老 适量
嫩豆腐 1块
蒜末 适量
生抽 适量
香油 适量
做法：
1. 将白不老洗净后切成2厘米左右的段。
2. 嫩豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥水备用。
3. 锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 将焯过水的豆腐和白不老放入碗中，加入炒好的蒜末、生抽和香油，拌匀即可。
总结：
白不老是一种美味又营养丰富的蔬菜，通过不同的烹饪方法可以制作出多种美味的家常菜。上述介绍的炒蛋、鸡汤和拌豆腐仅仅是白不老的一部分做法，还有很多其他的美食等待你去探索和尝试。希望大家能够喜欢并尝试做出属于自己的白不老家常菜。