好吃荤菜的家常菜
简介:
家常菜是日常生活中不可或缺的一部分，简单易做又美味可口。尤其是好吃的荤菜，总能给人带来满足感和幸福感。在本文中，我们将介绍几道家常好吃的荤菜，并详细说明它们的制作过程。
一、鱼香肉丝
1. 准备食材：
- 猪肉：300克；
- 黄瓜：1根；
- 胡萝卜：1个；
- 青红椒各半个；
- 姜蒜末各适量；
- 料酒：适量；
- 盐、糖、酱油、醋、淀粉各适量。
2. 制作过程：
- 步骤一：将猪肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉和水进行腌制；
- 步骤二：将黄瓜、胡萝卜和青红椒切成细丝；
- 步骤三：热锅加油，爆炒姜蒜末，然后加入腌制好的肉丝煸炒；
- 步骤四：加入蔬菜丝继续快炒，最后加入酱油、糖、醋和适量的水烧开；
- 步骤五：用淀粉勾芡，并加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
二、红烧肉
1. 准备食材：
- 五花肉：500克；
- 姜蒜末适量；
- 料酒：适量；
- 酱油、糖、盐适量；
- 八角、桂皮各一小块。
2. 制作过程：
- 步骤一：将五花肉切块，水煮至熟透后捞出备用；
- 步骤二：热锅加入少量油，爆炒姜蒜末，然后加入五花肉块煸炒至表面金黄；
- 步骤三：加入适量的料酒煮沸，然后加入适量的酱油、糖、盐、八角和桂皮；
- 步骤四：用小火慢炖，直至汤汁浓稠，肉块入味为止。
三、宫保鸡丁
1. 准备食材：
- 鸡胸肉：300克；
- 姜蒜末适量；
- 干辣椒适量；
- 花生米：适量；
- 料酒：适量；
- 酱油、糖、盐适量；
- 豆瓣酱：适量。
2. 制作过程：
- 步骤一：将鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉和水进行腌制；
- 步骤二：热锅加入少量油，爆炒蒜末和干辣椒；
- 步骤三：加入腌制好的鸡丁煸炒，然后加入适量的豆瓣酱煮沸；
- 步骤四：加入花生米炒熟，最后加入酱油、糖和盐调味即可。
本文介绍了鱼香肉丝、红烧肉和宫保鸡丁这几道好吃的荤菜的制作方法。希望大家通过简单的步骤，能够轻松制作出美味可口的家常荤菜，享受美食带来的愉悦感。