老式面包新做法(老式面包做法视频)

jswto.com 发布于 2023-09-17 阅读(25)

老式面包新做法

简介:

面包是一种传统的食物,在人们的生活中占据重要地位。然而,随着时代的发展和人们对美食的追求,老式面包的制作方法已经显得有些过时。为了满足现代人对面包的不同需求,新的制作方法应运而生,让我们一起来了解一下这些新的面包制作方法吧!

多级标题:

1.原料准备

1.1 面粉的选择

1.2 酵母和糖

1.3 盐和水

2.混合面团

2.1 混合面粉和酵母

2.2 添加糖和盐

2.3 慢慢倒入水

3.发酵过程

3.1 面团的折叠

3.2 面团的发酵时间

4.烘焙过程

4.1 预热烤箱

4.2 放入发酵好的面团

4.3 控制好烤箱温度和时间

5.享用美味面包

5.1 等面包冷却

5.2 切面包享用

5.3 搭配酱料或食材,提升味道

内容详细说明:

1. 原料准备:

1.1 面粉的选择:可以选择高筋面粉或全麦面粉,根据个人口味和需求来选择。

1.2 酵母和糖:酵母是制作面包必不可少的成分,它可以帮助面团发酵。而糖可以提供酵母所需的能量,也可以增加面包的甜度。

1.3 盐和水:盐可以提升面包的味道,而水则是用来调节面团的湿度,使其更易于搅拌和发酵。

2. 混合面团:

2.1 混合面粉和酵母:将面粉和酵母混合均匀,可以用搅拌器或手动搅拌,直到酵母均匀分布在面粉中。

2.2 添加糖和盐:将糖和盐加入到面粉中,然后再次混合均匀。

2.3 慢慢倒入水:将适量的水慢慢倒入面粉混合物中,同时不断搅拌,直到形成一个湿润的面团。

3. 发酵过程:

3.1 面团的折叠:将面团放在平整的台面上,用双手将其向内折叠并轻轻揉搓,这样可以增加面团的弹性。

3.2 面团的发酵时间:将面团放在一个温暖湿润的环境中,待发酵至原来的两倍大小。

4. 烘焙过程:

4.1 预热烤箱:将烤箱预热至180摄氏度。

4.2 放入发酵好的面团:将发酵好的面团放入烤箱中,在烤箱内继续发酵,直到面包膨胀。

4.3 控制好烤箱温度和时间:根据面包的大小和烤箱的性能,控制好烤箱的温度和时间,一般需要25-30分钟左右。

5. 享用美味面包:

5.1 等面包冷却:将烤好的面包取出,放在制冷架上待其自然冷却。

5.2 切面包享用:面包冷却后,可以用刀将其切成片状,方便食用。

5.3 搭配酱料或食材,提升味道:可以根据个人口味,搭配黄油、果酱、沙拉酱等酱料或食材,提升面包的味道。

通过上述的新制作方法,我们可以制作出更加美味的面包,满足现代人的口味需求,同时也可以享受到制作面包的乐趣。快来试试这种老式面包的新做法吧!

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