梅花小蛋糕的做法
简介：
梅花小蛋糕是一道精致可口的糕点，外形可爱，口感绵密，常常被用于庆祝喜庆的场合。下面将详细介绍制作梅花小蛋糕的步骤。
多级标题：
I. 准备材料
II. 制作面包体
III. 制作梅花装饰
IV. 组装
内容详细说明：
I. 准备材料：
- 中筋面粉150克
- 细砂糖100克
- 鸡蛋3个
- 泡打粉1茶匙
- 牛奶50毫升
- 酸奶50克
- 玫瑰精几滴
- 黄油适量
- 柠檬皮屑适量
II. 制作面包体：
1. 将筛好的面粉和泡打粉混合，备用。
2. 将室温的黄油和细砂糖放入搅拌机中，搅拌至混合均匀。
3. 逐个加入蛋液，每次加入一个蛋液后搅拌均匀。
4. 加入牛奶和酸奶，搅拌均匀。
5. 添加玫瑰精和柠檬皮屑，搅拌均匀。
6. 将混合好的面粉慢慢加入到搅拌好的面糊中，搅拌至没有颗粒并且成为均匀的面糊。
7. 将面糊倒入事先准备好的小蛋糕模具中，模具只需六分满。
8. 放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出不带面糊即可。
III. 制作梅花装饰：
1. 准备梅花模具和奶油袋。
2. 将新鲜奶油放入奶油袋中，加入适量细砂糖。
3. 将奶油挤出并填充到梅花模具中，摆放在冷冻室中冷冻15分钟，使其定型。
IV. 组装：
1. 面包体冷却后，将蛋糕倒扣在架子上。
2. 取出冷冻的梅花装饰，轻轻撕去模具，然后将梅花装饰摆放在蛋糕上。
3. 可以根据个人喜好，再用奶油袋挤上一些装饰性的花朵或者糖粉点缀。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味的梅花小蛋糕了。这个可爱的小蛋糕适合用于各种喜庆场合，也是亲朋好友聚会时的绝佳选择。不仅好看，而且口感绵密，一定能够让人们赞不绝口。希望你能够尝试制作，并享受这美妙的糕点。