清真菜是指符合伊斯兰教规范的食品和菜肴。在伊斯兰教国家，清真菜被广泛流传和接受，并且在世界范围内也受到了越来越多的关注和喜爱。下面将介绍清真菜中的十大名菜。
一、拉茨卡尼（Lazcani）
拉茨卡尼是一道源于阿塞拜疆的清真菜，主要由羊肉、米饭和香料制作而成。这道菜独特的风味使其在阿塞拜疆本土以及其他国家都备受喜爱。
二、古尼河烤鱼（Guennar Grilled Fish）
这道清真菜源于摩洛哥，以新鲜的鱼类烤制而成。古尼河烤鱼以其鲜美多汁的口感和独特的烧烤香气而闻名。
三、土耳其烤肉（Turkish Grilled Meat）
土耳其烤肉是一道传统的清真菜，使用牛肉或羊肉作为主要材料，搭配香料和蔬菜一起烤制而成。这道菜以其浓郁的香料和嫩滑的口感而深受人们喜爱。
四、印度香辣咖喱（Indian Spicy Curry）
咖喱是印度菜中的经典之一，使用各种香料和食材制成的独特调味料，搭配蔬菜、豆类或肉类烹制而成。印度香辣咖喱以其丰富的味道和独特的口感享誉全球。
五、摩洛哥蔬菜塔（Moroccan Vegetable Tajine）
摩洛哥蔬菜塔是一道以蔬菜为主料的清真菜，搭配香料和橄榄一起烹制而成。这道清美可口的菜肴以其独特的塔状外观和香气四溢的口感而受到广泛喜爱。
六、黎巴嫩烤饼（Lebanese Grilled Bread）
黎巴嫩烤饼是一种传统的清真菜，以面粉和酵母为主要材料，经过烤制而成。这种烤饼的外观金黄酥脆，内部柔软香甜，口感独特，深受黎巴嫩人民喜爱。
七、伊朗肉饭（Iranian Meat Rice）
伊朗肉饭是伊朗清真菜中的经典之一，以羊肉和米饭为主料，融合了多种香料的独特调味料。这道菜肴色香味俱佳，口感独特，是伊朗人民日常饮食中的重要组成部分。
八、沙特烤肉（Saudi Grilled Meat）
沙特烤肉是沙特阿拉伯的传统清真美食，通常使用羊肉或鸡肉制作而成。这道菜肴以其浓郁的香气和嫩滑的口感而受到烧烤爱好者的热爱。
九、印度油炸面发（Indian Fried Bread）
油炸面发是印度清真菜中的代表，以细面粉和酵母制作而成，经过油炸而成。这种炸面饼外酥内嫩，口感独特，经常作为早餐或小吃食用。
十、土耳其田园饺子（Turkish Village Dumplings）
土耳其田园饺子是一道以肉馅为主料，搭配香料和面团制作而成的清真菜。这道菜肴以其鲜嫩多汁的馅料和柔软的面团而享有盛名。