皮蛋糕做法
简介：
皮蛋糕是一款广受欢迎的传统糕点，其制作方法简单而美味。下面将详细介绍如何制作皮蛋糕，让您在家也能够自制这款美味的糕点。
一、准备材料
材料：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：100ml
- 细砂糖：100g
- 低筋面粉：150g
- 泡打粉：1茶匙
- 玉米淀粉：2茶匙
- 黄油：100g
二、制作步骤
1. 打蛋液
将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。
2. 加入牛奶
将牛奶倒入蛋液中，继续搅拌均匀。
3. 加入面粉
将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉一起过筛，倒入蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀，直到没有颗粒。
4. 加入黄油
将黄油稍微加热，使其变软，然后加入面糊中，继续搅拌均匀。
5. 烤箱预热
将烤箱预热至180摄氏度。
6. 倒入模具
将面糊倒入事先涂抹黄油的烤盘中，用刮刀抹平表面。
7. 烘烤
将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约25分钟，直到刀插入蛋糕中心，拔出后没有粘糊的面糊。
8. 取出蛋糕
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，待凉后脱模。
9. 切块食用
将蛋糕切成块状即可食用。
三、小贴士
- 可根据个人口味加入少量香草精或柠檬汁，增加口感。
- 如果没有烤箱，也可以用锅来蒸煮。
总结：
通过简单的步骤，您就可以在家制作出美味的皮蛋糕了。快来试试吧！