泡椒是一种常见的调味品，具有辣味和酸味，可以为菜肴增添风味。很多人喜欢使用泡椒来制作家常菜，因为泡椒可以让菜肴更加美味。那么，泡椒可以用来做什么家常菜呢？接下来，将为大家介绍一些泡椒做的好吃的家常菜。
一、泡椒鸡丁
1.1 材料：鸡胸肉、泡椒、洋葱、青椒、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉。
1.2 做法：将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。热锅倒入适量植物油，爆炒葱姜蒜，然后放入鸡丁翻炒至变色。加入泡椒、青椒再炒匀，最后用淀粉勾芡即可。
二、泡椒鱼片
2.1 材料：鱼片、泡椒、蒜末、生姜片、香葱、淀粉、盐、料酒、酱油。
2.2 做法：将鱼片洗净，用盐和料酒腌制片刻。热锅倒入适量植物油，放入蒜末和姜片爆炒出香味。加入泡椒炒匀，然后放入鱼片煎至两面金黄。最后加入适量盐和酱油调味，撒上香葱即可。
三、泡椒炒肉丝
3.1 材料：猪肉丝、泡椒、青红椒、姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。
3.2 做法：将猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制片刻。热锅倒入适量植物油，放入姜蒜末和泡椒爆炒。加入猪肉丝煎炒至变色后，再加入青红椒炒匀。最后加入盐、糖和生抽调味，炒匀即可。
四、泡椒豆腐煲
4.1 材料：豆腐、泡椒、葱姜蒜末、盐、生抽、鸡精、糖、水淀粉。
4.2 做法：将豆腐切块，用热水焯水去腥。热锅倒入适量植物油，放入葱姜蒜末和泡椒爆炒出香味。加入豆腐煮开，加入盐、糖、生抽和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
以上就是几道使用泡椒制作的家常菜，不同的菜品配料有所不同，但是泡椒都能为菜肴增加一种特殊的辣味和酸味。大家可以根据自己的口味喜好来进行调整，制作出一道道美味的泡椒家常菜。希望以上菜谱能够为您的餐桌增添一道辣味佳肴！