甘肃是一个美食之都，拥有独特的地理位置和丰富的食材资源。这里独特的气候和土壤条件催生出了各种美味佳肴，深受广大食客的喜爱。以下将介绍甘肃的十大特色美食。
一、羊肉面
羊肉面是甘肃人民最喜爱的美食之一。它以鲜美的面条搭配醇香的羊肉汤为特色，味道鲜美，营养丰富，是甘肃人日常生活中必不可少的食物。
二、马肉菜
马肉菜是甘肃的特色美食之一，有马肉炖粉条、马肉炖酸菜等各种独特的制作方法。马肉鲜嫩可口，入口鲜香，是甘肃人民喜爱的美食之一。
三、凉皮
凉皮是甘肃的传统小吃之一，以面粉为主要原料，将面粉和水搅拌均匀后制成光滑的面皮，再加上豆腐、黄豆、黄瓜、胡萝卜等蔬菜和各种调料，口感清爽，味道鲜美。
四、羊蝎子
羊蝎子是甘肃的特色美食之一，它以火锅的形式呈现，主料是羊肉和蝎子，口感鲜嫩，味道鲜美。吃羊蝎子不仅可以满足味蕾的享受，还具有一定的保健功效。
五、肉夹馍
肉夹馍是甘肃的传统美食之一，以烤肉和夹在馍夹里为特色，口感酥脆，味道香醇。肉夹馍的制作工艺独特，选用优质的面粉和猪肉，经过慢慢发酵和烤制，口感更佳。
六、裸露黄面
裸露黄面是甘肃的一道传统面食，以黄面和裸露的方式制作而成，口感劲道，味道鲜美，营养丰富。
七、手扯面
手扯面是甘肃人民的传统美食之一，以手工制作的面条为特色，口感有嚼劲，味道鲜美。手扯面是甘肃人的日常主食之一，也是各种面食的重要原料。
八、涮羊肉
涮羊肉是甘肃的特色美食之一，以鲜嫩的羊肉蘸着各种调料涮煮而成，口感鲜美，爽口解腻。涮羊肉有丰富的食材搭配和独特的草原风味，是甘肃人的最爱。
九、驼豆凉面
驼豆凉面是甘肃的传统面食之一，以驼豆和凉面为主要原料，口感酸辣爽口，味道独特，是夏天消暑的最佳选择。
十、甘谷烧饼
甘谷烧饼是甘肃的一道传统面点，以优质的面粉为主要原料，搭配各种调料制作而成，口感酥脆，味道香醇。
甘肃的十大特色美食以其独特的制作工艺和口味赢得了广大食客的喜爱。这些美食不仅代表了甘肃的美食文化，也是甘肃人民日常饮食中不可或缺的重要组成部分。无论是对于当地人民还是前来观光的游客来说，品尝甘肃的特色美食将是一次难忘的美食之旅。